Idag bjöd en kär vän mig fika på ett café som jag aldrig besökt tidigare. Och vilket café sen! Fröken Brogrens Veranda här i Örebro kan vara det absolut bästa café jag besökt, någonsin. Urfin inredning, jättemysigt och gudomligt gott fika! Att det dessutom fanns en underbar liten butik i ansluting till fiket där det såldes ljuvliga inredninsprylar, fint porslin och en massa annat som gav oerhörda ha-begär gjorde ju knappast saken sämre. Så råkar ni ha vägarna förbi Örebro är Fröken Brogrens Veranda väl värt ett besök.

Ljuvliga pioner dekorerade kaffe- och tebordet där det fanns massor av trevliga tesorter. Jag gillar verkligen när man anstränger sig lite extra med t ex färska blommor, det gör så himla mycket för intrycket.

 

Marmeladbuffé. Ja, ni hör ju själva hur mysigt det låter. Nästa gång blir det helt klart afternoon tea med scones och te som de serverar på eftermiddgarna.

 

Men idag blev det en kladdig chokladskapelse med kokostäcke. Behöver jag berätta att det var hur gott som helst? Till det en svalkande fläderdryck i finaste glasflaskan. Blåbäret och citronmelissen är ytterligare en sån där mysig detalj som man blir lite extra glad över.

 

Den lilla butiken med en hel massa fina saker. Jag ville köpa... allt!

 

Till exempel dessa söta porslinskålar som man skulle kunna ta till frukostfilen, såser, godis...

 

Mysiga kuddar i ljuva pasteller att luta sig mot.

 

Fika i mängder, och allt är bakat på plats! Hallonpaj, kardemummabullar, pecannötkaka med marshmallows, kladdkakemuffins, smörgåsar, pannkakor och jag vet inte allt. Det måste helt klart bli fler besök här.

 

Så nu syster, bror och bästa vän som bosätter sig i Örebro till hösten (hurra!), nu vet ni var vi ska fika på fredags eftermiddagarna!

Nu är den riktiga loppis-säsongen verkligen här med loppisar på var och varannan gård. I helgen hittade jag på ett helt gäng där jag strosade runt, fyndade lite och förundrades över hur mycket saker folk verkar ha i sina gömmor hemma. Själv har jag knappt någonting alls jag frivilligt skulle bli av med, jag gillar ju allt jag har. Antagligen beror det på att jag regelbundet rensar i skåp och lådor så att det aldrig hinner svämma över, men jag hoppas också på att det beror på att jag väljer saker med omsorg när jag köper något så att det inte blir så mycket slit och släng. Men å andra sidan är det ju därför loppisar är så fantastiska. Istället för att slänga saker man tröttnat på så låter man dem leva vidare hos någon annan, och båda parter tjänar på det. Miljösnällt, ekonomiskt och himla roligt!

Söta tallrikar i finaste kombinationen blått och vitt, glasburkar till skafferiet och finfint retrotyg jag tänkt använda till kommande syprojekt.

 

Dock fanns det inte en smula mandelmassa hemma och då jag ville verkligen göra denna kaka så fanns det inget annat sätt än att göra en egen mandelmassa. Såklart hade jag kunnat åka och handla, men idag befann jag mig hos mina föräldrar som bor en bra bit ut på landet, och då är det ett helt projekt att ta sig till en affär. Och jag har länge velat testa att göra egen mandelmassa, så detta var ett ypperligt tillfälle att testa!

 

Pizzadeg (2 bakplåtsstora pizzor

25 g jäst

2,5 dl ljummet vatten

2 msk olja

1 tsk salt

6 dl vetemjöl

 

Smula jästen och rör ut i vattnet. Tillsätt olja, salt och mjölet. Rör ihop till en smidig deg och låt jäsa under en handduk i 30-60 minuter. Ta upp degen och kavla ut till två stora rektanglar, stora som bakplåtar. Lägg på plåtar med bakplåtspapper eller smörj lite med olja först. Bred sedan på en riktigt god tomatsås.

 

Tomatsås

1 gul lök

2 vitlöksklyftor

3 msk tomatpuré

salt, peppar, basilika, oregano

 

Hacka löken och vitlöken. Fräs i lite olja. Häll på krossade tomater och tomatpure och krydda. Låt koka ihop i ungefär 10 minuter. Bred på degen.

Fyll sedan på med goda pålägg och strö sedan över rikligt med riven ost. Grädda i 250 grader i 10-15 minuter.

 

Mmm...

 

Och till en hembakad pizza passar ju såklart en hemmagjord pizzasallad allra bäst.

Pizzasallad

Ett litet vitkålshuvud

2 msk olja

När vi hälsar på svärföräldrarna i Dalarna har vi sån tur att vi får bo i ett alldeles eget litet hus på gården. Uthuset var tidigare snickarbod och plats för ved, men är nu renoverat i äkta Ernst-anda med vita plankväggar och takbjälkarna synliga- hur mysigt som helst!

Lantlig utsikt bakom en tapper liten pelargon.

 

Fina detaljer.

 

Färgglada textilier livar upp.

 

Sötaste sänglampan från IKEA.

 

Urtjusig fåtölj i grön sammet med blommönster.

 

Skira gardiner som förhindrar allt för mycket insyn.

 

En riktig dalastol med kurbitsmålning.

Ett måste på sommarens picknickar och grillkvällar tycker jag är vitlöksbröd. Det är ju så gott och passar till ja, allt. Såklart kan man köpa färdiga vitlökbaguetter på typ ICA, men att slänga ihop ett par egna baguetter tar faktiskt inte många minuter.

Den fina kökshandduken kommer från min farmor som har broderat sina initialer på den.

Vitlöksbaguetter (2 st)
25 g jäst
3 dl ljummet vatten
½ dl olja
½ tsk salt
1 dl gramhamsmjöl
5 dl vetemjöl

50 g mjukt smör
2 pressade vitlöksklyftor

Smula jästen i en bunke och rör ut med vattnet. Tillsätt olja, salt och mjölet. Knåda till en smidg deg och låt jäsa unde en handduk i ungefär en timme. Dela degen i två bitar och forma varje bit till en rulle, ungeför 30 cm lång Kavla ut rullarna så att de blir platta och ungefär 10 cm breda. Rör ihop smöret och vitlöken och bred på degen. Vik ihop degen på längden och nyp ihop sidorna så att smöret inte flyter ut. Tvinna rullarna några varv och lägg på en plåt med bakplåtspapper. Jäs ytterligare 20 min och grädda sedan baguetterna i 225 grader i 15-20 minuter.

Avnjut som de är som tillbehör till en sallad, som plockmat på picknicken eller som vi gjorde igår, till en smarrig grill-middag.

Igår fyndade jag jordgubbar för 15 kr/litern på stan så efter maten blev det efterrätt i form av jordgubbar med kall mjölk och en nypa socker. Enkelt och så gott!

 

I lördags var lyckan stor när jag, syster och bästa vän var på väg till en loppis och på vägen dit hittade ytterligare två loppisar! Det fyndades hej vilt av oss alla, precis som det ska vara. Jag kom hem med en 70-talig burk i plast som jag betalade fem kronor för. Ett himla kap när jag vet att liknande burkar säljs för 200 kr i stans antikaffärer... Fem kronor gav jag även för en söt lampskärm, och bästa fyndet blev en orange korg/väska i plast från 60-talet!

Potatissalladen närmast och melonsallad bakom.

Om man har det finaste rosenporslinet, varför inte använda på alla tänkbara sätt?

Våfflor till frukost en solig fredag i maj- mysigare än så tror jag inte att det kan bli.

Purjolök och färsk lök har en tendens att lätt bli lite vissna och ledsna i kylen efter ett par dagar. Ett smart sätt att förlänga livstiden för dem är att sätta ner dem i glas med vatten med rötterna neråt. På så vis håller sig blasten fräschare längre.

Det blev plötsligt en liten babyboom i min närhet, så med denna tårta vill jag säga grattis till min kära vän som fick två små tvillingtjejer igår, och till mina kära kusin som i november bidrar med släktens första kusinbarn, hurra!

 

 

Något som man nästan alltid köper färdigt men som egentligen är hur enkelt som helst att göra själv är pesto. För mig är köpt pesto inget alternativ då jag är allergisk mot pinjenötterna som finns i, utan gör en egen variant med solroskärnor istället. Men oavsett om man har nötter eller frön i så är det lika enkelt att svänga ihop själv. Testa!

Pesto
2 dl färska basilikablad (ungefär en kruka)
1 dl olivolja
2 st skalade vitlöksklyftor
½ dl pinjenötter/solroskärnor
4 msk riven ost
en nypa salt
lite svartpeppar

Mixa allt till en slät kräm i en matberedare och späad eventuellt med lite mer olja om peston blir för tjock. Klart! Pesto är gott att ha som pålägg på en fylld smörgås eller som tillbehör till nykokt pasta, vilket blev kvällens middag. En rätt som är kalasgod, smakar lite lyxigt och tar 10 minuter!

 

Och med tanke på att dessa är riktiga ta-till-vara-muffins så får detta bli mitt bidrag till Månadens sötsak där temat i maj är just "Återvinning"!

 

Det är märkligt. Varje gång jag har hälsat på hemma i Dalarna kommer jag hem med mer saker än vad jag hade med mig dit. Antingen har jag fyndat bland mina barndomssaker på mamma och pappas vind eller i lådorna som vi har döpt till "När vi har ett hus", dvs saker som helt enkelt inte får plats just nu men som vi ändå vill ha kvar, och ibland kan jag inte hålla mig utan plockar med mig lite saker hem, ändå. Eller så går jag helt enkelt på jakt i källaren och hittar fina saker som mamma och pappa mer än gärna blir av med;

Pappa hade hittat denna fina gamla konservburk i ett övergivet gammalt hus. Fin att plantera t ex en kryddväxt i, eller som här förvara fina fondue-spett i.

 

För de gulliga spetten med färgglada ändar var också ett fynd i källar-gömmorna.

 

Fynd nummer tre; en liten trälåda som det har varit mandariner i och som jag tror att vi hade som docksäng när vi var små. Nu får den agera säng åt mina små pelargoner.

 

Vi fick dessutom med ett litet trädgårdsbord med tillhörande söt äppel-duk. Bilden är under all kritik, men den togs i all hast innan vi kastade i oss hämt-pizzan som står på bordet. Hungern tog helt enkelt över.

 

Något som jag tyvärr inte fick ta med mig hem var Wilmas fyra ljuvliga små kattungar som bara är en vecka gamla. Vilken ljuvlig sommar det kommer bli med dessa små knyten!

I helgen bjöds det förutom finfina fynd och kattungemys dessutom på en riktig kalastårta. Mandelbottnar med mörk choklad och limekräm emellan. Bättre helg får man leta efter.

 

Jag är inget fan av prydnadssaker utan tycker att det är mycket roligare att dekorera och göra fint med saker man faktiskt använder. Porslin, böcker, fina förpackningar, tidningar och varför inte fina glasburkar med godis till bakning?

När det kommer till pyssel så sparar jag på nästan allt. Omslagspapper, snören och band av alla de slag, fina förpackningar, gamla vykort osv. Man vet aldrig när man kan få använding av minsta lilla pappersbit eller kartong. Och förutom att det blir bra mycket billigare att ta till vara på saker och använda dem till pyssel istället för att köpa allt nytt på Panduro, så tycker jag att det är så mycket roligare. Det är ju en betydligt större utmaning att knåpa ihop ett fint grattis-kort av gamla pappersnuttar och några överblivna paljetter än att köpa ett färdigt set på pysselaffären, och den utmaningen gillar jag!

Nu i helgen är vi hemma till Dalarna för diverse trevligheter, bl a för att fira min storebror som fyllde år nyligen. I paketet döljer sig en himla fin orange 50-tals som vi hittade på en antikbutik här i stan. Presenten är inslagen i ett enkelt vitt presentpapper och dekorerat med en gammal restbit av ett scrapbookpapper jag använde till min systers studentkort för två år sedan och bandet kommer från en förpackning med body lotions jag fick i julklapp. Kortet är gjort av ihopskramlade papperbitar i olika färger som jag ritat och skrivit på med en svart tuschpenna och vanliga färgpennor som jag köpt på Ica Maxi för 29 kronor en gång i tiden. Mer fancy grejer än så behövs inte för att göra ett tjusigt paket!

Ett smart sätt att ta vara på skvättar av överbliven grädde efter matlagning eller bakning är att frysa in den i isbitsfack. Då är det sen bara att plocka fram önskat antal bitar och slänga i en soppa, en gryta eller en sås för lite extra smaksättning.

 

En skvätt grädde som blev över efter kycklinggrytan får åka in i frysen i väntan på nästa grädd-behov.

Jag måste bara meddela att solen gassade så pass mycket igår eftermiddag att shortsen åkte på och att blåbärs- och chokladgrottorna var precis hur goda som helst. Spröda och söta och blåbären och chokladen blev en riktigt lyckad kombination. Så nu när helgen snart är kommen och fikastunderna (förhoppningsvis) är många, varför inte prova att baka dessa? Gör't!

 

 

ca 1 dl blådär
socker

100 g mjölkchoklad

 

Rör ihop smör, socker, bakpulver och mjöl och ha till sist i vaniljsåspulvret. Allra enklast är det att köra allt i en matberedare om man har det, men det går förstås bra för hand också. Gör runda bollar av kakdegen och lägg i småbrödsfomar (såna pappersformar som har storleken mellan knäckform och bullform, ungefär) Gör dem inte allför stora då de jäser en del. Gör en fördjupning i varje boll med hjälp av ett finger och fyll hälften av kakorna med blåbären blandat med lite socker, låt resten vara "tomma". Grädda sedan kakorna i ca 15 minuter i 175 grader.

 

Hacka chokladen medan kakorna är i ugnen och när de är färdiggräddade fylls de tomma kakorna med chokladhack så att hålet fylls igen, och resten av chokladen strös över blåbärskakorna. Låt svalna. De avnjuts bäst sedan med ett glas saft i solen!

 

Chokladgrottorna har jag dekorerat med en non-stop.

 

Blåbärsgrottor med smält choklad, mmm...

På morgonens promenad plockade jag årets första riktiga sommarbukett! Knappt har vitsipporna blommat över så dyker smörblommor, kråkört och små små knoppande liljekonvaljer upp. Tänk att det är lika fascinerande varje år att naturen börjar slå ut, och hänfört följer vi (eller i alla fall jag) varje steg. Det måste vara den långa kalla vintern som gör att det nästan känns magiskt när det bröjar grönska och blomstra igen. Jag tycker att det här är årets bästa tid!

En söt och saftig liten nätmelon som skärs i bitar är perfekt som en liten efterätt efter maten.

 

Och till det passar förstås ett te med smak av jordgubb, melon och tamarillo alldeles utmärkt. Te köper jag alltid i Stallbackens handelsbod som är en ljuvligt söt liten bod med teer, gammaldags godis, kryddor, fina burkar, marmelader och en massa annat smått och gott.

Såhär såg termometern ut igår, och gör även idag. Jag kan knappt tro det. Är evighetsvintern verkligen över och är det sant att sommaren knackar på? Jag tror det minsann.

 

Och vad passar då bättre än att hänga tvätt ute, och fram emot kvällen plocka in ren och torr tvätt som doftar sol och varma vindar?

 

Och i hallen blommor och doftar det för fullt av en blomstrande torntaggskvist som ytterligare ett tecken på sommarens ankomst. Hurra!

 

När vi slingrade oss fram på småvägarna runt Lidköping i helgen så hittade vi på en loppis längs vägen. Det var sent på dagen och det var ganska urplockat, men två finfina plåtburkar hittade jag! Tjusigt 70-taliga med blommigt mönster i turkost och ljusgrönt. En tjuga styck fick jag betala efter lite obligatoriskt loppis-prutande.

 

...och en fyrkantig. De gjorde sig riktigt fint ihop med de andra burkarna på hyllan.

Promenera i grönskande skog full med hägg, vitsippor och skogsvioler.

 

Fika saft och smörgåsar och ha sångtävling ute i skogen. (Vilken bloggamatör jag är som åt upp nästan allt innan jag kom på att jag skulle fota...)

 

Promenera på en sandstrand med glittrande blått vatten.

 

Dock var det bara barnen som vågade doppa fötterna och det var tydligen K-A-A-A-L-L-T!

 

Och äta massor av god mat och fika, bl a en fullkomligt ljuvlig buffé med allt gott man kan tänka sig. Salladen med jordgubbar, fetaost och balsamvinäger var riktigt god!

 

Nu är det snart ny vecka och med det utlovade sommarvädret som ska fortsätta i veckan känns tentapluggandet inte så farligt ändå.

Nu är picknicksäsongen verkligen här och vad passar bättre då än ett gott bröd att göra stora, smarriga utflyktsmackor av? Det här brödet är väldigt smidigt att baka då det inte kräver någon knådning eller utbakning, det är bara att hälla ut degen på en plåt och grädda!



Grahamsrutor
50 g jäst
5 dl ljummet vatten
1 ½ tsk salt
2 msk honung
25 g mjukt smör
250 g kesella
2 dl grahamsmjöl
ca 12 dl vetemjöl

Är inte smöret tillräckligt mjukt är det bara att slänga in det i mikron några sekunder så får man ett alldeles lagom mjukt smör.

Smula jästen i en bunke och lös i vattnet. Rör i salt, honung, smör och kesella. Rör därefter i grahamsmjöl och sedan så mycket vetemjöl som behhövs för en smidig, men ganska lös, deg. Låt degen jäsa under en handduk i 40 min. Lägg ett bakplåtspapper i en ugnsplåt med högakanter och häll ut degen. Platta ut den i kanterna och strö över lite mjöl. Skär degen i önskat antal rutor och jäs ytterligare 30 minuter.

Stora saftiga brödrutor som passar perfekt att fylla med något gott plägg och ta med på picknicken.

Nu har påskliljorna på trappen gett upp och det var dags för lite upprensning och förnyelse. Istället för påskliljorna fick ytterligare ett gäng små violer/minipenséer i mörklila flytta in i baljan.

Violer och penséer är väldigt tacksamma blommor att plantera, dels för att de tål lite kyla och klarar av skugga och dels för att de står sig så länge. Håller man bara efter och vattnar blommor de lätt en hel sommar!

Ledsna påskiljor.

 

Nya blommor på gång...

 

Blomstrande balja.

 

Nu har den fina sockerlådan äntligen fått lite innehåll i form av somriga vita blommor.

Vit lobelia till vänster som kommer växa över kanten så småningom, och margeriter till höger.

Nu när våren verkar ha dragit sig undan en liten stund och det blivit för kallt för att vårmysa ute, så får vi väl ta in  våren istället. En liten kvist med hägg i en flaska eller en vas lir inte bara tjusigt utan luktar dessutom himmelskt gott!

Ikväll är vi bjudna på mysigt kvällsfika hos våra vänner Sjuksköterskan och Musikern, två studener som kan behöva ta sig en te-paus i studierna.

Ser ni vilken trevlig överraskning jag sprang på på ICA idag; Marabou Caribbean! Som jag skrivit tidigare tycker jag är det är himla roligt med nya smaker och varianter på glass, choklad osv och dagens fynd (som jag inte ens visste skulle komma) var en riktig höjdare. Oj oj så gott! Kokos och choklad är ju som bekant en lyckad smakkombination, och min favorit bland naturgodis är just torkade bananer/bananchips, så en mjölkchokladkaka fylld med dessa läckerheter kan inte bli annat än rysligt gott! Knaprigt med bananbitarna och alldeles lagom mycket kokossmak som inte tog över chokladen för mycket.

 

Varje dag läser jag en hel drös, närmare 30, bloggar och vissa är ju sådär extra fina och bra att de förtjänar en guldstjärna i kanten.

Underbara Clara är en ljuvlig blogg om Claras liv i ett hus på landet utanför Umeå. Massor av fiffiga husmorstips, vackra bilder, smarriga recept, pyssel och ja, allt man kan önska sig. Att Clara dessutom då och då skriver tänkvärda och kloka inlägg om bl a jämställdhet och miljö gör ju inte saken sämre. Bloggarnas blogg. Måste läsas!

Kryddburken är en en sprudlande matblogg skriven av Linda som jag mer än gärna skulle äta veckans alla måltider hos. Allt hon lagar ser så oerhört gott ut och jag vet inte hur många recept jag har sparat ner för att provlaga. Hon kan konsten att sätta piff på vilken vardagsmat som helst och lagar en massa spännande grejer som får det att vattnas i munnen. Extra plus för kanonfina bilder och steg-för-steg-instruktioner till recepten.

Spiderchick skriver den mest underhållande och fnissframkallande bloggen av alla. Jag sitter alltid och småskrattar för mig själv när jag läser hennes briljanta inlägg om alltifrån att mata fåglar och barnsånger till pizzabeställningar. Jag skulle kunna länka hur många roliga inlägg som helst, så in och läs på momangen! Att Spider/Moa dessutom verkar vara bloggvärldens trevligaste och mest ödmjuka tjej gör knappast bloggen sämre.

Linnéas skafferi är ett bloggskafferi fullt med läckra maträtter och bakverk. Vet man inte vad man ska laga till mat en dag är det bara att kika in i det fullspäckade arkivet och frossa bland härliga recept. Dessutom ger Linnéa snart ut sin alldeles egna bok Gott att ge bort och smakprov ur boken kommer att dyka upp på bloggen framöver. Det ser jag fram emot!

Ebba Kleberg von Sydows blogg där Ebba skriver mysigt om livet som nybliven mamma, ger inressanta och glamouriga inblickar i den kungliga världen, inspirerar med fina kläder och visar fina bilder på alltifrån hennes tjusiga hem till gulliga bebisbilder. Extra plus för mycket matbilder, det gillar jag! Ebba har jag följt länge länge och efter att hon varit proffsig programledare för både Det kungliga bröllopet och Gokväll lördag gillar jag henne ännu mer. En riktig powerkvinna!

Söta saker har jag redan hyllat både en och två gånger. Här finns mängder av underbara bilder och recept på just söta saker av alla de slag. Det verkar inte finnas något som Theresia inte har bakat eller lagat. Eller vad sägs om chokladmarmelad eller bananbakelser?

Det är den tredje maj och det småsnöar och blåser. Vad är detta? Dessutom somnade jag på dagens föreläsning i skolan, spenatsoppan till lunch var mer billig och nyttig än god och helgen känns alldeles för långt borta. Så nej,  vet ni vad, nu har jag fått nog av den här terminen. Nu vill jag ha sommarlov i Dalarna och inte ägna dagarna åt annat än...

Middag i kvällssolen i trädgården hos min syster.

 

Yatzy! Förra sommarens besatthet.

 

Äta grillade hamburgare på klipporna vid älven med bästa vännerna.

 

Lösa korsord i bilen på väg mot semester i Skåne.

 

Ha picknick med bara ben och melon vid närmaste sjö.

 

Dricka te i trädgårdsmöblerna länge länge på kvällen.

 

Grädda pannkakor i sommarstugan.

Efter dagens ganska håglösa pluggande tog jag en promenad i duggregnet och när jag hämtade posten på vägen hem hittade jag senaste Hus & Hem i brevlådan. Gissa om jag blev glad!

Att ha en prenumeration på en bra tidning är verkligen lyxigt, och Hus & Hem är min absoluta favorit bland inredningstidningar. Visst köper jag andra tidningar då och då, men faller alltid tillbaka på Hus & Hem. Den innehåller alltid snygga och intressanta reportage, roliga detaljer och inspirerande att-göra-själv-tips. Och det jag nog gillar allra mest är att den inte är så nischad utan berör så många olika inredningsstilar, alltifrån romantiskt fransk-danskt till stilrent och grafiskt. För läser man Lantliv som förvisso är en mysig tidning så är det bara shabby chic och avskavda vita stolar, och i Elle Interiör visas det upp en massa snygga saker men som i princip bara är svindyra prylar från Svenskt Tenn och dyra danska designers som ingen vanlig människa har råd med.

Nej, då är det roligare med en tidning som blandar dyrt och billigt, avskalat och färgglatt och gammalt och nytt.

I denna månads Hus & Hem följde tidningen Siljan- magasinet om Dalarna med, och det passar ju bra för en dalkulla som mig!

 

Nu går det äntligen att förgylla balkonger och trappor med blommor och växter i alla former. Men varför bara plantera i krukor? En gammal soppskål eller en fin hink fungerar minst lika bra, eller varför inte som här, i två stora gamla plåtburkar (kakburkar?) som jag hittat i ett gammal ödehus.