Glad midsommar på er! Här i Dalarna som är lite av midsommarens Mecka är förberdelserna i full gång för dagen och kvällen. Här firas midsommar i dagarna två, både idag och imorgon, så just nu förbereder jag både efterätten till ikväll som blir paj med hallonpannacotta och den obilgatorska jordgubbstårtan till morgondagens firande. Paj med pannacotta har jag aldrig gjort tidigare, så det blir spännande! Blir det lyckat så får ni såklart receptet.

Nu ska jag hoppa i sommarklänningen (och leggingsen och koftan...) och plocka en riktig midsommarbukett till kvällens dukning. Hoppas att ni får en riktigt härlig midsommarafton, regnet till trots.

Glad midsommar säger Zingo som motvilligt fått en liten krans på sig.

"Tänk vad jag skulle vara glad, om jag fick bo på pionens blad. Då skulle jag sitta alldeles nära, och titta och lukta på allt det skära..."
(från Majas alfabetssånger, bästa barndomssångerna!)

Ja, pionen är nog min absoluta favoritblomma, och speciellt denna ljusrosa variant. Inte nog med att den är så fantastiskt vacker, både som knopp och helt utslagen, den doftar ju dessutom som den godaste parfym. Undrar om det finns någon pion-parfym..?

Hemma hos mina föräldrar, där vi nu bor över sommaren, finns en hel pionrabatt full med olika sorters pioner i alla möjliga rosa nyanser. Hur ljuvligt som helst at njuta av både ute och inne i stora buketter. När jag gifter mig framöver så vill jag definitivt ha ett stort fång pioner som brudbukett, direkt från mamma och pappas trädgård!

2,5 dl vetemjöl

½ dl strösocker

½ tsk bakpulver

1 tsk vaniljsocker

1 msk kakao

 

Blanda alla ingredienser förutom vaniljsockret och kakaon till en deg, gärna i matberedare. Dela sen upp degen i två delar och blanda i vaniljsocker i den ena delen och kakao i den andra. Dela vaniljdelen i två delar och kakaodelen i två delar så att du har totalt fyra degbitar. Rulla ut delarna till lika långa rullar och lägg sne ihop en ljus och en mörk rulle bredvid varandra, och sen de resterande rullarna uppe på så att det bildas ett rutmönster. Forma till rullen så att den blir fyrkantig,  rulla in den i plastfolie och lägg den kallt i 30 minuter. Skär sen rullen i 50 delar (ca ½ cm tjocka kakor) och lägg på en plåt. Grädda mitt i ugnen i 175 grader, 7-10 minuter.

 

Tre sorters maränger som gick åt i ett nafs!

Hallonglass och rabarberglass.

Hallonglass dekorerad med vit viol och röda pelaronier.

Rabarberglass, hallonglass, kolasås och lakritsmaräng. Precis hur gott som helst! Någon av alla dessa godsaker bara måste ni testa att göra.

Dagens bästa nyhet: Clara Lidström, dvs Underbara Clara ska sommarprata i P1! Hurra vad roligt! Sommar i P1 har jag lyssnat på varje sommar i en väldans massa år. Signaturmelodin som signalerar att nu är det dags att placera sig på en filt i skuggan med radion på och ett saftglas på en armlängds avstånd, mer sommar än så, ja det blir det inte! Och nu ska en av mina favoritbloggare och min stora inspirationskälla få ett helt eget sommarprogram, så himlans roligt!

Citronmuffins med citronfrosting dekorerad med citronskiva och guldströssel.

 

Hallonmuffins med rosa glasyr, hallon och färgglatt strössel.

Vispa ägg och socker vitt och pösigt. Rör ihop vetemjöl med kakao, vaniljsocker och salt. Vänd ner i smeten och rör om. Tillsätt smöret. Blanda till en slät smet. Fyll upp muffinsformar till 3/4. Grädda i 175 grader 12-14 min. Täck muffinsarna med plastfolié och låt dom svalna i kylskåpet.

 

En riktig chokladdröm- chokladmuffins med chokladtopping, godis och strössel.

 

Frosting (till alla tre sorter)

60 g mjukt smör

Plättbakelse jordgubbar serverad med hjortonsylt.

Glad nationaldag, eller vad säger man? Hoppas att ni i alla fall har haft en trevlig och förhoppningsvis ledig dag idag. Här har dagen gått i lugnets tecken med skön sovmorgon, långpromenad, lunch på verandan och korsordslösning på en filt i gräset, och kvällen fortsätter antagligen i samma stil.

Apelsinjuice med blått sugrör, jordgubbar och svenska flaggor passar fint till nationaldags-frukosten.

Hej igen! Det blev ett litet uppehåll här på grund av sommarflytt till Dalarna (19 mil med en jamande katt i baksätet tog på krafterna) och på det en massa fint väder och saknade familjer och vänner att umgås med. Förhoppningsvis fortsätter sommaren så, men jag ska försöka kika in här så ofta jag kan och uppdatera er med trevligheter.

De senaste dagarna har inneburit en himla massa trevliga middagar utomhus och ett evigt fikande, precis som det ska vara på sommaren!

Jag har firat sommarlov med fästmannen på den grekiska restaurangen Efesos i Örebro som serverade fantastiskt god mat! Kolgrillade lammfiléspett med pommes frites, pitabröd och fem (!) olika grekiska såser till. Mmmm...

 

Blivit bjuden så jättemysig grillkväll i Dalarna hos svägerska med sambo. Det bjöds massor av goda saker från grillen...

 

... och jordgubbar med glass till efterätt.

 

Fikat i stans mysigaste trädgård där jag bodde tidigare, och där både syster och bror numera huserar i varsin lägenhet. Där har många lata eftermiddagar och ljumma kvällar spenderats, och så hoppas jag det blir även i sommar. För övrigt är det så himla roligt att duka hos syrran som har skåpen fulla av udda tallrikar med rosor, både prickiga och rutiga glas, söta små skålar, blommiga kakfat på fot och jag vet inte allt. En riktig loppisälskare, precis som systern hennes...

 

Igår avnjöts kvällen på uteservering med bästa gänget (förutom fästmannen som jobbade) på "vår" restaurang där goda drinkar och smarriga pizzor stod på bordet.

 

Kvällen avslutades såklart i trädgården med favorit-desserten panna cotta toppat med passionsfrukt, hallon och jordgubbar. Recept på godaste panna cottan hittar ni här.

 

Den efterföljande mysiga övernattningen hos syrran slutade dock med att katten Humlan som är en innekatt rymde strax innan läggdags och kom tillbaka kl 03, bästa kompisen skulle upp och jobba kl 06 och systern vaknar upp akut sjuk kl 09. Men efter lite återhämtningssömn, några alvedon och en handling återförenades vi till eftermiddagsfika med te och nybakt bröd, och som sedan övergick till en spontan grillkväll.

 

Det tog en timme från att någon yttrade orden "men ska vi inte grilla ihop ikväll?" till att grillade champinjoner, majskolvar, marinerad kyckling, halloumi, ugnsrostad färskpotatis, tzatziki och sallad vad handlat, tillrett och stod på det dukade bordet. Rekord?

En himla lång och mysig helg som ju ännu inte är slut med tanke på att det är helgdag imorgon, igen!

Idag fick jag sommarlov från universitetet, hurra! Inte för att terminen har varit allt för slitsam, men det är ändå skönt att kunna koppla bort grupparbeten, kurslitteratur och tentaresultat för ett tag och få tänka på annat. Och som universitetsstudent är man ju bortskämd med hela tre månaders sommarlov, och det tackar man ju inte nej till! Så ikväll ska jag och fästmannen, som gjorde sin sista dag igår, fira med att äta på en grekisk restaurang i stan. Som student hör detta verkligen till lyxigheterna, så jag ser verkligen fram emot det!

Imorgon bär det sedan till Dalarna där vi ska vara hela sommaren lång. Jag kommer verkligen sakna vårt kära loft på gården här hemma, katten Jenny som blir kvar hos grannarna och fina Örebro stad. Men vi kommer ju tillbaka i höst och då flyttar ju dessutom syskonen mina och bästa kompisen med, hur bra blir inte det? Men först ska vi njuta av en lång härlig sommar i Dala-idyllen!

Ikväll firar jag med en kalasgod blodapelsindryck med smak av hibiskus (?). Läskande och inte allt för söt, ett riktigt gott alkoholfritt alternativ. Extra plus för snygg flaska!