Äppelsäsongen är ju fortfarande i full blom och det finns ju så himmelens mycket gott man kan göra av denna godbit till frukt. Jag sökte på äpple i mitt eget arkiv här på bloggen för att se vad jag gjort senaste åren och det var faktiskt en hel del. (Söker efter t ex en råvara eller recept gör ni i den lilla rutan här till höger. --->) Så jag tänkte på passa på att tipsa några riktigt smarriga saker, t ex fyra olika pajer, en müsli, en kräm och ett bröd! Det trista med att tipsa om gamla inlägg är ju att bilderna för det mesta är under all kritik. Jag fotar ju fortfarande bara med min telefon, men kamerorna i dessa har ju utvecklats en hel del sen 2011. Så ni fåt stå ut med en del undermåliga bilder och så hoppas jag att ni ändå blir sugen på att klicka på recepten, och såklart baka eller laga något från dem. Så håll till godo, fjorton äppelrecept kommer här!
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 


Ni glömmer väl inte att det är våffeldagen idag? Jag fuskade dock och åt våfflor redan igår som en kombinerad söndagslunch/fika. När jag skulle vispa ihop smeten kikade jag i bloggarkivet här för att hitta receptet och vad ser jag? Jo, att förra året på våffeldagen satt vi ute i solen i trädgårdsmöblerna utan vare sig jacka eller tröja och mumsade våfflor! Nu ligger fortfarande en hel del snö kvar och ska man sitta ute så är det jacka och filt som gäller. Tänk så olika det kan vara...
 
Mitt bästa våffelrecept hittar ni HÄR.
 


Idag är det våffeldagen! Söndag och allt så är det ju alldeles förträffligt perfekt att få avnjuta ett gäng frasiga våfflor, antingen till frukost eller som eftermiddagsfika. För att våfflor skulle vara mat, nja, det är jag inte med på. Det bästa om man äter våfflor som fika är ju att man kan lyxa till det med alla möjliga smarriga tillbehör som glass, grädde, färska bär, sylt osv. Här hemma blir det våffelkalas ute i vårsolen i eftermiddag med bästa gänget. Jag har laddat upp med färska jordgubbar, bjärnbär, två sorters sylt, vispad grädde och smaksatt kesella. Är det våffeldagen så är det! Och ärligt talat, hur ofta äter man egentligen våfflor?


Mitt bästa våffelrecept (10-12 st)
100 g smör
100 g smör
4 dl vetemjöl
1/2 tsk salt
1 tsk bakpulver
5 dl mjölk
2 ägg
Smält smöret och låt det svalna. Blanda mjöl, salt, bakpulver och hälften av mjölken till en jämn smet. Rör sen ner resten av mjölken och sedan äggen och smöret. Hetta upp våffeljärnet och pensla det med lite smör till första gräddningen, sen går det bra utan. Grädda gyllengula våfflor som avnjuts med t ex ovanstående tillbehör.
4 dl vetemjöl
1/2 tsk salt
1 tsk bakpulver
5 dl mjölk
2 ägg

Smält smöret och låt det svalna. Blanda mjöl, salt, bakpulver och hälften av mjölken till en jämn smet. Rör sen ner resten av mjölken och sedan äggen och smöret. Hetta upp våffeljärnet och pensla det med lite smör till första gräddningen, sen går det bra utan. Grädda gyllengula våfflor och servera med goda tillbehör.

Trevlig (och smarrig) våffeldag på er!



I fredags när jag anlände med tåget till Dalarna hade bästa systern dukat upp en våffel-brunch under de blommande äppelträden i trädgården, hur mysigt som helst! Till våfflorna bjöds det vispad grädde, blåbärssylt, jordgubbssylt och årets första färska jordgubbar.

Om man har det finaste rosenporslinet, varför inte använda på alla tänkbara sätt?


Mitt bästa våffelrecept
(10-12 st)
100 g smör
4 dl vetemjöl
1/2 tsk salt
1 tsk bakpulver
5 dl mjölk
2 ägg

Smält smöret och låt det svalna. Blanda mjöl, salt, bakpulver och hälften av mjölken till en jämn smet. Rör sen ner resten av mjölken och sedan äggen och smöret. Hetta upp våffeljärnet och pensla det med lite smör till första gräddningen, sen går det bra utan. Grädda gyllengula våfflor som avnjuts med t ex ovanstående tillbehör.

Våfflor till frukost en solig fredag i maj- mysigare än så tror jag inte att det kan bli.



Idag efter loppisrundan, som resulterade i några fina fynd till samlingen av burkar, så hade vi tänkt äta lunch på någon uteservering. Men eftersom solen envisades med att hålla sig bakom molnen åkte vi istället hem och stekte ett lass pannkakor och rotade fram alla tillbehör kylskåp ch skafferi kunde erbjuda; hjortronsylt, drottningsylt, vispad grädde, vaniljsglass, Nutella, kanel & socker och hallon. Himlans vad gott! Isabells bästa kombination blev Nutella och vaniljglass och min blev vispad grädde, hallon och lite socker. Mmm!

Bricka full med godsaker. I karaffen bakom finns vanligt vatten som piffats till med frysta lingon och limeklyftor. En riktigt fräch och god kombination.

 



I en vindsvåning i en lada, på en gård i Örebro huserar jag med man och katt. Jag lägger ner mer tid på inredningsfixande, matlagning och pyssel än mina studier på universitetet där jag till sommaren tar min examen som rättsvetare. Här hittar ni recept på god och lättlagad vardagsmat, mycket vegetariskt, lyxigare helgmat, många desserter och ännu fler bakverk, såväl gamla favoriter som nya påhitt. Förutom recept så dyker det även upp ett och annat pysseltips om inredning, blommor, paket & presenter och dukning.

Hoppas att ni hittar något ni gillar och inspireras av!


Kontakt: pyssligheter@live.se