Nu när jag sällan äter kött brukar jag lyxa till det ibland och äta fisk eller skaldjur. Det tycker jag är så gott, men det är ju tyvärr många gånger inte särkilt klimatsmart. Men väljer man enbart fisk och skaldjur som är MSC-märkta så då kan man äta godsakerna med hyfsat gott samvete! MSC är en miljömärkning som står för ett hållbart fiske- håll utkik för den när ni köper godsaker från havet.
 
Hur som helst, i helgen fick några goda skaldjur i form av räkor och blåmusslor dyka ner i en urgod pastarätt tillsammans vitlök, tomat och persilja. Plussa sen på med färsk pasta och grädde så förstår ni ju hur gott det här är! Lite pyssel med musslorna, men det är det väl värt. Servera med ett frasigt vitlöksbröd och försommarens kanske bästa middag är fixad.
 
 
Skaldjurspasta (4 port.)
4 port. pasta, gärna färsk
1 nät blåmusslor
ca 400 g räkor (med skal)
3 vitlöksklyftor
2 msk olivolja
1 dl vitt vin alt. vatten
2 dl grädde
2 msk maizena + lite vatten
2 tomater
ett knippe persilja
salt & peppar
 
Börja med att tvätta musslorna och se till att inga är skadade eller öppna. Skala räkorna, finhacka vitlök, tärna tomaterna och hacka persiljan. Fräs sedan vitlöken i olivolja i en stor stekpanna/traktörpanna och tillsätt sedan musslorna. Slå på vinet/vattnet, lägg på locket och låt musslorna koka tills de öppnat sig. Pilla eventuellt ur ca hälften av musslorna och släng skalen. Det går också att ha kvar alla i skal, då får man pilla ur dem vid bordet, det är en smaksak. Koka pastan. Slå sedan på grädden på musslorna och tillsätt maizena utrört i lite vatten så att såsen tjocknar. Lägg i tomaterna och räkorna och låt dem bli varma. Strö över persilja och smaka av med salt och peppar. Häll av pastan och blanda med skaldjurssåsen. Klart att servera och äta!
 
Härliga skaldjur tillsammans med vitlök, tomat och persilja är en perfekt kombination!


När andra ägnar söndagarna åt långkok och rejäla söndagsmiddagar så tycker jag att denna dag är extra lämpad för snabba och enkla, men såklart goda, recept. Är det någon dag en egentligen verkligen kan lägga ner tid på maten så är det ju söndagar, men då vill jag helst inte lyfts ett finger. Jag exprimenterar gärna med nya recept på vardagarna och planerar trerätters till lördagen, men på söndagen vill jag ligga raklång i soffan och sträckläsa böcker och sträckdricka te, i princip utan avbrott. Hur som helst, när det ska gå snabbt och bli riktigt gott, ja då är det ju pasta som gäller. Vi äter det sällan till vardags numera, så det känns lite extra helglyxigt. Här är en variant med soltorkade tomater, oliver och färsk basilika. Klassiska, ljuvliga smaker som gör sig utmärkt i en krämig pastasås.
 
 
Olivpasta med soltorkade tomater & basilika (4 port.)
4 port. spagetti
1/2 rödlök
3 vitlöksklyftor
5 soltorkade tomater
en stor näve oliver
1 burk creme fraiche
1/2 kruka färsk basilika
salt och svartpeppar
 
Koka pasta. Skala och finhacka lök och vitlök. Fräs mjuk i olja. Hacka tomaterna och rör ner med löken. Rör ner creme friachen och tillsätt oliverna. Låt puttra ihop i några minuter. Smaka av med salt och peppar. Vänd ner den kokta pasta i såsen och rör till sist ner hackad, färsk basilika. Servera direkt!
 


Gnocchi har blivit en favorit för mig på senaste tiden. Det går supernsnabbt att koka (om man köper färdig det vill säga) och behöver inte många tillbehör för att det ska bli riktigt gott. Igår svängde jag snabbt ihop en vitlöksdoftande gnocchipanna med sparris. Vårig och åh så gott! Och nej, nu pratar vi inga fibrer och nyttigheter, utan bara en krämig och god pastarätt som går på några få minuter. Sådan mat behövs också ibland!
 
 
Gnocchipanna med sparris (4 port.)
4 port. gnocchi
2 schalottenlökar alt. 1/2 gul lök
3 vitlöksklyftor
1 knippe grön sparris
2 dl gräddmjölk/matlagningsgrädde
1 msk maizena
salt & svartpeppar
parmesan
 
Finhacka lök och vitlök. Fräs mjuk i en stekpanna med lite olja. Dela sparrisen i mindre bitar och fräs med löken tills den mjuknat något. Rör ut maizenan i gräddmjölken och slå på löken och sparrisen. Låt koka ihop medan gnocchin kokas i en separat kastrull. När den kokat klart; häll av och vänd ner i stekpanna. Smaka av med salt och peppar och servera med hyvlad parmean på toppen.
 


Ett litet avsteg från det vegetariska får det bli idag. Vi åt nämligen en så god pastarätt i helgen; krämig bacon- och ädelostsås smaksatt med lite purjolök, och så hederlig vit spagetti till! Tänk vad gott det kan vara ibland. Är man inte så förtjust i ädelost går den förstås att byta ut mot någon annan god ost; parmesan eller prästost t ex. Gott vilket som, pasta med ostsås kan ju liksom inte bli fel!
 
 
Pasta med ädelost- och baconsås (4 port.)
4 port. spagetti
2 paket bacon
ca 15 cm purjolök
4 dl mjölk
2 msk vetemjöl
1 msk smör
100 g ädelostsalt & svartpeppar
 
Koka pastan. Strimla och knaperstek baconet, låt rinna av på hushållspapper och lägg åt sidan. Strimla och fräs på purjolöken så att den mjuknar något. Gör ostsåsen: Vispa ut mjölet i lite av mjölken. Tillsätt resten av mjölken och smöret och låt koka upp. Låt koka någon minut under omrörning tills såsen tjocknat. Smula osten och rör ner i såsen och lägg sedan i bacon och purjo. Smaka av med salt och peppar. Både osten och baconet är salta i sig, så var försiktiga med kryddningen! Servera med nykokt pasta.


Supersnabbfixad vardagsmat kan rädda vilken trött måndagskväll som helst. Pasta med ärtpesto, babyspenat och körsbärstomater är precis sådan mat. Koka pasta, mixa under tiden ihop peston och stek snabbt på ett gäng små tomater så att de mjuknar. Servera tillsammans med babyspenat och middagen är klar på 10 minuter. Bättre snabbmat än så får man inte!
 
Både varma och krispiga grönsaker tillsammans med krämig ärtpesto. Välj gärna fullkornspasta för en lite matigare och mer mättande rätt.
 
Ärtpesto (4 port.)
3 dl gröna ärtor
3/4 dl solroskärnor
1/2 dl olivolja
3 vitlöksklyftor
3 msk riven parmesan
salt & svartpeppar
 
Mixa hiop allt till en slät och härligt grön röra.


Nu ska ni få ett riktigt kanonrecept, nämligen på vegetarisk lasagne med keso. Mycket godare än köttlasagne och dessutom enklare och mer snabblagat då ostsåsen byts ut mot keso. Keso är därtill, ur näringssynpunkt, ett bra alternativ till köttfärsen då den är naturligt proteinrik. Tillsammans med en mustig tomatsås och lasagneplattor (gärna färska!) blir det en kalasgod vardagsrätt som dessutom bara blir godare av att stå till sig en dag eller två. 
 
 
Kesolasagne (4-5 port.)

180 g lasagneplattor, ca 8 st
1 gul lök
3 vitlöksklyftor
400 g krossade tomater
1 dl vatten
1 grönsaksbuljongtärning
2 msk tomatpuré
2 tsk basilika

2 tsk oregano
salt & svartpeppar

500 g keso
1,5 dl ost


Skala och hacka lök och vitlök, fräs mjuk i olja. Tillsätt krossade tomater, vatten, buljong, tomatpuré och kryddor. Låt koka ihop på svag värme ca 15-20 min. Blanda under tiden ihop keso och ost. Smörj en ugnsfast form med lite olja. Varva tomatsåsen (spara lite till översta lagret) kesoblandningen och lasagneplattorna i formen.
På översta lagret av lasagneplattor brer du ut det sista av tomatsåsen och strör eventuellt över lite ost. Grädda i 175°c i cirka 20-30 minuter eller helt enkelt tills lasagnen fått fin färg och plattorna är mjuka.


Receptet, som jag modifierat lite, kommer ursprungligen från Vegetarisk måndag.

Ät förslagsvis med en god sallad, t ex på babyspenat, rödlök och avokado!


God trettondagsafton! Den här helgen är ju egentligen liksom julens sista skälvande andetag, men jag behåller nog både julgran och adventsljusstakar ett litet tag till. Åtminstone till tjugondagknut! Ofta brukar jag tycka att det är ganska skönt att städa bort julen vid den här tiden, men i år har jag lite svårare att släppa taget. Beror det kanske på att det är så dödsgrått och tråkigt ute att juleljusen är det som behövs för att det ska kännas uthärdligt?
 
En av alla fina buketter jag fick på min 25-årsdag förra veckan pryder köksbordet tillsammans med lite julpynt.
 
Hur som helst har vi firat denna trettondagsafton med att äta en riktigt god middag. Vi var nämligen ute och åt middag på stan igår och då åt jag bland det godaste jag ätit på länge; gnocchi med svampsås, rödbetor, ruccola och parmesan. Så gott så jag vet inte vad! Insiprerad av detta försökte jag mig på att laga just detta ikväll, och minsann, det blev nog minst lika bra! Krämig svampsås och så den goda kombinationen av söta rödbetor och salt parmesan/pepprig ruccola. Till detta gnocchi som väl bäst kan beskrivas som potatispasta. Denna kan man göra själv av potatis och mjöl, men finns även att köpa färdig- välj själv. Detta tycker jag verkligen att ni ska prova! 
 
 
Gnocchi med svamp & rödbetor (4 port)
4 port. gnocchi
3 medelstora rödbetor
1 stor gul lök
300 g champinjoner
2 msk vetemjöl
4 dl gräddmjölk/matlagningsgrädde
soja
salt & peppar
ruccola
parmesan
 
Börja med att skala, klyfta och koka rödbetorna i saltat vatten tills de är mjuka. Skala och hacka under tiden löken fint och skiva svampen. Fräs dessa i olja/smör på låg värme tills de mjuknat och svampen krympt ihop. Pudra över mjölet och slå på gräddmjölken. Låt småputtra tills såsen tjocknat. Tillsätt lite soja för färgens skull och smaka av med salt och peppar. Koka gnocchin och häll av vattnet. Blanda ihop med svampsåsen. Fördela i djupa tallrikar, lägg på rödbetorna och toppa med ruccola och hyvlad parmesan. Eller servera gnocchin och svampsåseni en stor skål med tillbehehören på sidan av. Ät och njut!
 


Nu ska ni få recept på min favoriträtt just nu. Jag kallar den för ost- och grönsakspasta och, ja det är precis vad det är! En ursmarrig blandning av färsk pasta, krispiga grönsaker och god getost. I originalreceptet är det kronärtskocka men då jag inte är jätteförtjust i det har jag bytt ut den mot sparris. Förutom sparris så är det även rödlök, vitlök, coctailtomater och färsk basilika i. Plus getost, olivolja, svartpeppar och flingsalt. Och snabbt går det! Använder man färsk pasta (vilket jag absolut tycker att man ska göra till denna rätt) så tar det inte mer än några minuter. Världens bästa pasta helt enkelt!
 
 
Julias bästa pasta ( 6 port.)
2 förpackningar färsk pasta
1 knippe sparris
1 rödlök
2 vitläksklyftor
1 ask cocktailtomater
1/2 kruka basilika
ca 150 g getost
riven parmesan eller annan smakrik ost
olivolja 
flingsalt & svartpeppar
 
Koka pastan. Skär sparrissen i bitar och strimla rödlök och vitlök. Fräs på i het stekpanna med olivolja. Rör ner i den färdigkokta pastan. Halvera tomaterna, skär getosten i mindre bitar och grovhacka basilikan. Häll upp pastan på ett stort fat/skål och toppa med tomater, getost och basilika. Strö över parmesan och ringla över olivolja och smaksätt med salt och peppar. 
 
 
Pasta+ grönsaker + ost = världsgott! Vill man kan man även servera parmaskinka eller salami på sidan av- mycket gott!


Någonting vi ofta äter här hemma är pasta med tomatsås. Orsakerna är följande: det är snabblagat, det är billigt, det är vegetariskt (miljösnällt!) och såklart, det är himla gott! En perfekt kokt pasta, en god tomatsås med mycket vitlök, svartpeppar och basilika och lite riven ost på toppen = lyxigt god vardagsmat! Dock har jag två saker jag tycker är viktigt; en nypa socker framhäver verkligen tomaternas smak. Och, välj goda krossade tomater. Hoppa över Ica basic och liknande och köp exempelvis Mutti/Polpa eller Saltå kvarn. Det gör större skillnad än vad man kan tro!
 
 
Tomatsås (4 port)
1 gul lök
3 vitlöksklyftor
olivolja
1 burk goda krossade tomater
2 msk tomatpuré
1 msk chilisås
en nypa socker
salt & svartpeppar
basilika och oregano (gärna färsk)
 
Hacka lök och vitlök fint och fräs mjuk i olivolja. Häll på tomaterna, tomatpuré och chilisås. Smaksätt med socker, salt och peppar. Låt puttra minst 10 min men gärna längre. Smaka av med kryddor. Servera med nykokt pasta och riven ost!
 
Någon som också verkar vara lite sugen på en smarrig pastatallrik...


Smarriga pastarecept kan man aldrig ha för många, så här kommer ett riktigt gott sådant med fläskfilé, squash, soltorkade tomater och vitlök. Bara goda grejer helt enkelt! Alldeles perfekt en söndagkväll när man vill laga något snabbt men ändå lite lyxigare än till vardags.
 
 
Krämig fläskfilépasta (4 port)
300 g fläskfilé
1 liten gul lök
2 vitlöksklyftor
1 liten squash
soltorkade tomater, ca 6 st
200 g philadephiaost
salt & svartpeppar
ruccola
4 port. pasta
 
Skär fläskfilén i strimlor och hacka lök och vitlök. Bryn allt i smör eller olja. Skär squashen och tomaterna i mindre bitar och fräs med köttet. Salta och peppra. Rör ner philadelphiaosten och låt puttra ca 10 min. Koka pastan under tiden och vänd sedan ner i såsen. Smaka ev av med mer salt/peppar och toppa med krispig ruccola.


Något som jag aldrig testat att laga tidigare är frikadeller i tomatsås. Frikadeller är ju köttbullar som istället för att stekas kokas och serveras i tomatsås tillsammans med pasta. Och riktigt gott var det! Och inte alls speciellt svårt. Bara att rulla vanliga köttbullar, ner i kokande buljong en minut och sedan koka klart i en enkel tomatsås medan spagettin kokar. Perfekt vardagsmat!
 
 
Frikadeller i tomatsås (4 port)

400 gram bandfärs
1/2 dl vatten
1/2 msk potatismjöl
1/2 msk malen söt paprika
1/2 msk tomatpuré
1 tsk salt

svartpeppar

5 dl köttbuljong (vatten + en tärning)


Tomatsås

1 burk krossade tomater
1/2 dl ketchup
1 tsk chilisås
1 pressad vitlöksklyfta
en nypa socker

salt och peppar


Rör ihop ingredienserna till frikadellerna. Koka upp köttbuljongen. Rulla köttbullar och lägg i den kokande buljongen ca 1 min. Ta upp frikadellerna. Använd lite buljongen som bas till tomatsåsen och tillsätt resten av ingredienserna till denna och låt koka upp. Lägg i frikadellerna och sjud på svag värme ca 10-15 min under tiden spagettin kokar



Lasagne är en av mina favoriter när det kommer till vardagsrätter och det bästa är nästan att det är allra godast dagen efter. Det är inte många maträtter som är det, men just lasagne är en riktig höjdare som matlåda. Hur som helst så ska ni nu få ett tips på en ännu godare variant på lasagne än den gamla vanliga, nämligen italiensk lasagne som jag kallar den.
 
Det är helt enkelt soltorkade tomater, basilika och mozzarella som ger lasagnen en italiensk touch. Laga lasagnen som vanligt men tillsätt hackade soltorkade tomater (ca 1 liten burk till ett normalrecept) i köttfärssåsen och krydda med extra mycket basilika. Varva sedan lasagneplattor (gärna färska, det blir så gott!), köttfärs, bechamelsås och skivas mozzarella och avsulta med några mozzarellaskivor på toppen och ett par varv med svartpepparkvarnen. In i ugnen och sedan ett par färska basilikakvistar på toppen till servering!
 


Kikar in med ett gott och snabbt pastarecept! Perfekt att plocka fram när både idéer och tiden tryter. Krämigt och gott, precis som pasta ska vara!
 
 
Ädelost- och baconpasta med broccoli (4 port)
2 paket bacon
en näve broccoli
5 dl mjölk
2,5 msk vetemjöl
1 msk smör
en bit ädelost, ca 100 g
pasta
 
Klipp baconet i små bitar och stek knaprigt (häll av på hushållspapper för att få bort det mesta av fettet= knaprigare). Koka broccolin. Koka pastan. Vispa ner mjölet i lite av mjölken i en kastrull. Vispa ner resten av mjölken. Klicka ner smöret och låt koka upp. Sänk värmen och låt småkoka några minuter så att såsen tjocknar. Smula i ädelosten och låt den smälta ihop med såsen. Rör ner bacon och broccolin. KLART! Servera med nykokt pasta.
 
Lyxigt god pasta på en kvart!


Pastasallad med kyckling och halloumi med egenodlad sallad som bas, det är riktig sommarlyx!
 
Nyskördad krispig sallad från mitt egna lilla land där även dill, tomater och jordgubbar växer.
 
En riktig god sallad:
kall, kokt pasta
blandad grönsallad
marinerad stekt/grillad kyckling (världens enklaste marinad som alltid funkar; olivolja, citronsaft, riven vitlök, salt och svartpeppar)
stekt, ljummen halloumi
krämig avocado
krispig paprika och gurka
tunt skivad rödlök
 
...med en härlig dressing som bara vispas ihop:
turkisk yoghurt
flytande honung
salt och svartpeppar
 


Pastasallad kan väl vara den bästa sommarmaten? Snabbt, enkelt, svalt och gott! Och så kan man ju hiva ner lite vad som helst i den, det blir gott med nästan avd som helst. Skinka, grönsaker, ost, korv, fetaost, ägg, frukt... Perfekt för kylskåpsrens!

Min favorit är nog ändå en klassisk pastasallad med skinka och ost och massor av grönsaker. Och till det en hemmagjord rhode island- dressing (som är hur enkelt som helst att göra!).

Rhode island-dressing
1 dl gräddfil
2 msk majonäs
3 msk chilisås
1 tsk citronsaft
salt och peppar
Rör ihop och låt stå kallt en lite stund innan den ska ätas.



Nu ska ni få recept på en kalasgod pasta rätt som kräver minimalt med ingredienser och arbetsinsats. Detta är egentligen mer av ett helgrecept, men eftersom en långhelg stundar snart i och med Kristihimmelsfärd så tycker jag att detta recept passar en lill-lördag som denna ändå.


Pestopasta med räkor
Två nävar (skalade) räkor
pesto
1,5 dl drädde+ lite matlagningsmjöl/maizena
Pasta, gärna färsk!

Skala räkorna (köp inte tråkiga burkräkor, egenskalade är hundra gånger godare!). Koka pastan. Häll under tiden grädde i en kastrull och vispa ner mjölet. Låt koka ihop till lite tjockare konsistens och klicka därefter i pesto efter tycke och smak. Häll av pastavattnet och vänd runt pastan med pestosåsen och rör ner räkorna. Toppa med några klickar pesto.

Ät och njut av en fantastiskt god middag som smakar LYX och krävde typ en kvart i köket.


Nu hörni ska ni få en ny pastafavorit, det kan jag nästan lova! Egentligen heter den här italienska rätten något så tjusigt som Delizie alla Romagnola, men det är helt enkelt "pastastubbar" fyllda med zuccini, skinka och ost toppade med tomatsås. Det kanske inte låter som något mästerverk, men det är verkligen kalasgott! Egenligen ska det dessutom vara ostsås över/runt om stubbarna, men jag tycker att det blir alldeles tillräckligt såsigt av tomatsåsen och tillräckligt ostigt av osten i rullarna. Så se så, testa detta omedelbums!



Fyllda pastastubbar (4 port)
1 paket färsk pasta på "rulle" (typ lasagneplattor fast en enda lång, t ex DENNA)
1/2 zuccini
ca 100 g rökt skinka i skivor
ostskivor

1 förp. krossade tomater
1 riven vitlöksklyfta
1 msk chilisås
salt och svartpeppar
ev. lite basilika, färsk eller torkad

lite riven ost

Rulla ut pastan. Hyvla tunna sikvor av zuccinin med en osthyvel och täck pastan med. Lägg på skinka och ostskivor. Rulla ihop och skär av när rullen är lagom tjock (jag delade en "pastalängd" i tre bitar"). Skär sedan rullarna i stubbar. Ställ dessa i en smord ugnsform. 

Blanda ihop alla ingredienser till tomatsåsen och häll över stubbarna och toppa med önskad mängd riven ost. In i ugnen på 200 grader i ca 15 minuter tills osten blivit gratinerad.


Pasta, zuccini, skinka och ost...



...ihoprullat till rullar och sedan skurna i stubbar. På med tomatsås och ost och sen in i ugnen! Inte svårt alls och såå gott!


Nu kommer receptet på skaldjurslcannelonnin jag nämnde tidigare. Eftersom den är precis hur god  som helst så bjöd vi på den igår igen när vi fick finbesök av trevliga vänner.


Skaldjurscannelonni
(ca 6 port)
8-10 färska lasagneplattor
4 morötter
1 squasch
1/2 purjolök
2 stora vitlöksklyftor
salt, peppar, olivolja
1 burk kräftstjärtar och 1 burk musslor (Detta kan bytas ut mot de skaldjur man själv vill ha. Det ska i alla fall vara ca 350 g,)
spadet från skaldjuren + lite vatten
1 burk creme fraiche
1 ask cocktailtomater
1 dl oliver
1 dl riven ost

Förkoka lasagneplattorna ca 1 minut och spola sedan av i kallt vatten. Låt ligga och torka på en ren kökshandduk. Skala och skär morötter, squash, purjo och vitlök i mindre bitar. Fräs i olivolja och krydda med salt och peppar. Häll sedan av spadet från skaldjuren och häll detta över grönsakerna. Fyll på med vatten så att det precis täcker. Låt detta koka tills morötterna blivit mjuka, ca 10 min. Häll av spad och vatten och rör istället ner creme fraiche.

Fördela lite av röran på en lasagneplatta och rulla ihop. Lägg i en smord form. Gör så med alla lasagneplattor. Den röra som blir över fördelas uppe på allting. Fördela även halverade cocktailtomater och grovhackade oliver ovanpå rullarna. Avsluta med riven och ringla därefter lite olivolja över allting. In i ugnen på 170 grader i ca 20 min, tills osten fått fin färg.

Avnjut med en stor sallad och gärna ett gott ljust bröd till, t ex baguette. Perfekt mat att bjuda på då den sköter sig själv i ugnen de sista 20 minutrarna så att man hinner diska undan, duka och kanske svida om?


Idag blev det äntligen årets första ute-kvällsmat. Både frukost, lunch och fika har vi ätit ute i vår men fram tills nu har det varit lite för kallt på kvällen. Men idag var det fortfarande närmare 18 grader ute när klockan närmande sig sex, så då blev det kvällsmat i kvällssolen.

Maten bestod av ett ihopplock av vad kylskåpet hade att erbjuda, och en burk krossade tomater, en lök, lite vitlök, en halv burk Kesella som blev kvar sen helgen, en skvätt chilisås och lite blandade kryddor blev en smarrig pastasås. Till det pasta och en sorglig ostkant som blev till riven ost att strö över maten. Riktigt gott! Men å andra sidan, vad blir inte gott med kvällssolen i ansiktet och bara fötter i gräset?



Vissa kvällar vill man bara svänga ihop något gott men som tar ungefär ingen tid alls att laga, och för sådana kvällar har jag komponerat en smarrig pasta med räkor som nog max tar en kvart från första hacket till första tuggan.

Jag har inga direkta mått när jag gör detta, men på ett ungefär använder jag;

ca 200-300 g skalade räkor
½ liten purjolök
½ gul eller röd paprika
1 förpackning sockerärtor (ca 2 nävar)
2 vitlöksklyftor
1 burk creme fraiche
1 dl vatten
1 tärning fiskbuljong
olja eller smör
salt och vitpeppar

spagetti eller tagliatelle

- Koka pastan.
- Skär purjolöken och vitlöken i strimlor och fräs i olja eller smör.
- Tillsätt vattnet, creme fraichen och buljongen och låt koka någon minut.
- Tillsätt paprikan, sockerärtorna och räkorna och låt bara bli varmt.
- Krydda med salt och peppar tills det smakar GOTT!
- Blanda ihop med pastan i en stor skål och servera direkt.


Serverat i finaste tallrikarna från Rörstrand.

Tidigare inlägg Nyare inlägg

I en vindsvåning i en lada, på en gård i Örebro huserar jag med man och katt. Jag lägger ner mer tid på inredningsfixande, matlagning och pyssel än mina studier på universitetet där jag till sommaren tar min examen som rättsvetare. Här hittar ni recept på god och lättlagad vardagsmat, mycket vegetariskt, lyxigare helgmat, många desserter och ännu fler bakverk, såväl gamla favoriter som nya påhitt. Förutom recept så dyker det även upp ett och annat pysseltips om inredning, blommor, paket & presenter och dukning.

Hoppas att ni hittar något ni gillar och inspireras av!


Kontakt: pyssligheter@live.se