Kom nu vintern!



Jag kan inte förstå att det såg ut såhär för ett år sedan. Vilken vinter, och vilken julstämning! Jag vill inte erkänna det egentligen men jag har svårt att få in julkänslan nu med gröna gräsmattor, duggregn och fyra plusgrader. Usch. Jag vill ha massor av minusgrader, frostiga träd, snö som knarrar och bitande kyla. Få skrapa bilrutor, använda tjocka vantar och kippa efter andan när man går ut för att det är så kallt. Nu känns det som oktober men utan alla fina färger på träden. Helt värdelöst alltså. Som tur är så åker vi ju hem till Dalarna om en vecka för lite jullov, och där ryktas det om att det är snö i alla fall. Håller tummarna för att den ligger kvar till nästa vecka åtminstone!


Ett kilo choklad



En bild från helgens julgodisbak. Bara en massa godsaker! Jag hoppas att kassörskan på Willys förstod att vi skulle baka av det och inte äta bla 1 kilo (!) choklad sådär på lördagskvällen...

Åh vad jag är sugen på att göra mer julgodis, men man kan ju faktiskt inte äta hur mycket som helst (tro det eller ej). Dock brukar jag ge bort en hel del godis (alltid en lika uppskattad present såhär i juletider) så jag kaaanske gör någon mer sort i dagarna. Har ni tips på något julgodis jag absolut inte får missa så hojta gärna till!




Mozartkulor i två varianter



Receptet på sista sortens julgodis kommer här- Mozartkulor! En klassiker med nougat, mandelmassa och choklad. Väldigt smarrigt antar jag, men som nötallergiker är ju inte nougat någon höjdare så en fyllning av dadlar fick det bli istället för min del. Riktigt riktigt gott! Mycket julsmak och perfekt i kombination med mandelmassan och chokladen. Helt klart ett julgodis även för nötätaren!



Mozartkulor (med nougat eller dadlar)
200 g nougat eller dadlar
200 g mandelmassa
150 g mörk choklad

Dela nougaten/dadlarna i mindre bitar, ca 30 st. Dela mandelmassan i lika många delar och rulla till små bollar. Platta ut bollarna och lägg på nougaten/dadlarna och forma mandelmassan runt om. Rulla till jämna bollar. Smält chokladen i vattenbad och doppa sedan bollarna däri. Låt stelna i kylen på bakplåtspapper. Om man vill snygga till godiset så är det enkelt att ringla lite smält choklad över med en gaffel i stiliga mönster. Syrran kallar detta mönster för "graffiti". Ligger något i det...



TIPS! När man gör julgodis eller bakar och ska använda choklad brukar jag alltid använda "vanlig" choklad från godishyllan, typ Marabou eller någon annan choklad man gillar. Jag tycker att den är bra mycket godare än den choklad som finns vid bakingredienserna. Den chokladen, som brukar benämnas som block- eller bakchoklad, har en lägre kakaohalt (smakar mindre choklad) och innehåller vegetabiliskt fett istället för kakaosmör, vilket gör den blankare. Kanske finare när man gör godis, men jag tycker helt klart att smaken är det viktigaste i detta fall. Vill man ändå ha en blank chokladyta så kan man ju temperera chokladen, men sådana avancerade saker känner jag att jag hoppar över. Gott blir det ju ändå!

Rocky road



Sedan Leila Lindholm gjorde sina Rocky road i TV för några år sen finns det väl knappt någon som lyckats undgå detta julgodis? Numera en klassiker skulle jag vilja säga. Och det är inte så konstigt; ett kanongott och dessutom busenkelt godis där man helt enkelt rör ihop godsaker som mashmallows, dumle och nötter med smält choklad och låter det stelna. Fixat i ett naffs, och uppskattat av de flesta!


Rocky road (ca 50 bitar)
1 dl minimashmallows (eller större klippta i bitar)
2 dl nötter (jordnötter, pistage, hasselnötter- ta vad du gillar! Jag tål bara jordnötter så det kör jag enbart på.)
1 påse dumle
ca 300 g choklad av valfri sort

Rör ihop mashmallows, nötter och dumlen skuren i mindre bitar. Smält chokladen i vattenbad och häll över godisblandingen. Bred ut i en form med bakplåtspapper, ca 15x25 cm. Strö över lite mashmallows, dumle och nötter som ett "täcke". Låt stelna i kylen och skär sedan i bitar.

Vill man variera sig ytterligare går det såklart att blanda i andra goda saker, som torkad frukt, russin, chokladbitar mm. Vi hade t ex hälften vanliga jordnötter och hälften honungsrostade jordnötter. Hur gott som helst. Bara fantasin sätter stopp!

Lakritsknäck



Nya, spännande julgodissorter i all ära, jag måste ändå erkänna att min absoluta favorit är helt vanlig knäck. En söt, riktigt hård knäck som man nästan biter sönder tänderna av, det är jul det! Men på andra plats kvalar nog ändå lakritsknäcken in. Jag är en riktig lakritsfantast, så att kombinera det bästa av två världar med knäck och lakrits kan ju bara inte bli fel. Förra året var det premiär för lakritsknäcken hos oss och den blev en storfavorit hos de flesta, så nu är den med i standardsortimentet. 


Lakritsknäck
2 dl socker
2 dl sirap
2 dl grädde
2 dl krossade lakritsgodisar, t ex turkisk peppar
1 burk violströssel
Låt socker, sirap grädde och lakritsen koka ihop tills de klarar ett kulprov (häll en sked smet i kallt vatten, går smeten att forma till en kula är smeten klar). Häll upp i knäckformar och strö över violströssel. Ställ kallt och låt stelna.

Violströsslet är inget måste men gör knäcken tjusig och faktiskt ännu lite godare.
2 dl socker
2 dl sirap
2 dl grädde
2 dl krossade lakritsgodisar, t ex turkisk peppar
1 burk violströssel
Låt socker, sirap grädde och lakritsen koka ihop tills de klarar ett kulprov (häll en sked smet i kallt vatten, går smeten att forma till en kula är smeten klar). Häll upp i knäckformar och strö över violströssel. Ställ kallt och låt stelna.


Marmeladbitar med blåbär



5 dl svarta vinbär
en kopp vatten
3 dl syltsocker
strösocker till garnering
Koka vinbären tills de spricker och mjuknar tillsammans med vattnet och sila dem sedan genom en stålsil över en kastrull. Pressa ur all vätska som bara går ur dem med en sked. Koka upp igen tillsammans med syltsockret och låt koka i cirka 20 minuter eller tills smeten blir seg och lite glansig och fastnar i en hinna på kanterna. Häll upp smeten i en liten fyrkantig form klädd med bakplåtspapper och låt stelna. Skär eller klipp i rutor och rulla i strösocker.
Läs mer: http://sotasaker.com/marmeladrutor-med-svartvinbarssmak/#ixzz1gKQ5XLCC5 dl svarta vinbär
en kopp vatten
3 dl syltsocker
strösocker till garnering
Koka vinbären tills de spricker och mjuknar tillsammans med vattnet och sila dem sedan genom en stålsil över en kastrull. Pressa ur all vätska som bara går ur dem med en sked. Koka upp igen tillsammans med syltsockret och låt koka i cirka 20 minuter eller tills smeten blir seg och lite glansig och fastnar i en hinna på kanterna. Häll upp smeten i en liten fyrkantig form klädd med bakplåtspapper och låt stelna. Skär eller klipp i rutor och rulla i strösocker.
Läs mer: http://sotasaker.com/marmeladrutor-med-svartvinbarssmak/#ixzz1gKQ5XLCCI flera år, ja det
I flera år, ja det är säker 4-5 år nu, har jag försökt mig på att göra marmeladgodis till jul. Marmeladkulor (såna gröna som säljs i stora askar eller som ibland finns bland lösgodiset) är bland det godaste jag vet, och att kunna göra egna vore ju fantastiskt. Men varje år har jag testat nya recept och det har alltid slutat med att smeten aldrig stelnar och får slängas. Så tråkigt! Men så dök jag på ett recept hos Söta saker där man skulle använda hela bär istället för koncentrerad saft/juice som jag alltid använt tidigare, och visst, denna gång gick det äntligen. Hurra!

Blåbärsmarmeladbitar (ca 30 st)
5 dl blåbär (eller tex vinbär, lingon mm)
en kopp vatten
3 dl syltsocker
strösocker till garnering

Koka bären tills de spricker och mjuknar tillsammans med vattnet och sila dem sedan genom en stålsil över en kastrull. Pressa ur all vätska som bara går ur dem med en sked. Koka upp igen tillsammans med syltsockret och låt koka i cirka 40 minuter eller tills smeten blir seg och lite glansig och fastnar i en hinna på kanterna. Häll upp smeten i en liten fyrkantig form klädd med bakplåtspapper och låt stelna. Skär eller klipp i rutor och rulla i strösocker.

Ät sen och njut av det godaste julgodiset! Dessutom passar det bra med lite sötsyrlig blåbärssmak som kontrast till all choklad man annars äter i juletid.

Glad Lucia!



Hoppas att ni får en riktigt fin Lucia-dag! I vanliga fall burkar jag stiga upp i ottan för att titta på Luciafirandet på SVT, men genomförkyld och sjuk som jag är så fick den mysiga traditionen stå tillbaka till förmån för mer sömn. Dock hoppas jag att jag orkar ta mig till stan ikväll för att se luciafirandet i kyrkan. Innan det vankas det risgrynsgrötsmys hos min bror, så nu måste jag kurera mig!


Idag är det ju nästan lag på att äta lussekatter. Det ska i alla fall jag göra!

Honungsfudge



3 dl vispgrädde
3 dl strösocker
1 dl ljus sirap
50 gram smör
2 msk flytande honung
100 gram marabou mjölkchoklad
GÖR SÅHÄR :
Blanda grädde, socker och sirap i en kastrull. Koka upp och låt stå på medelvärme tills kolan kokat till 120 grader. Använd en stektermometer som du låter ligga i kastrullen. När termometern visar 120 grader, dra kastrullen från plattan och rör ner smör & honung. Ställ tillbaka på plattan och låt koka upp igen 2 minuter. Stäng av plattan och tag kastrullen åt sidan. Bryt ner chokladen och rör om tills den smält helt. Häll upp fudgen i en form ca 15*25 cm om du vill ha en högre fudge. Klä formen med bakplåtspapper. Låt svalna i rumstemperatur. Täck sedan formen och låt stå i kylskåp över natten. Skär upp i bitar.3 dl vispgrädde
3 dl strösocker
1 dl ljus sirap
50 gram smör
2 msk flytande honung
100 gram marabou mjölkchoklad
GÖR SÅHÄR :
Blanda grädde, socker och sirap i en kastrull. Koka upp och låt stå på medelvärme tills kolan kokat till 120 grader. Använd en stektermometer som du låter ligga i kastrullen. När termometern visar 120 grader, dra kastrullen från plattan och rör ner smör & honung. Ställ tillbaka på plattan och låt koka upp igen 2 minuter. Stäng av plattan och tag kastrullen åt sidan. Bryt ner chokladen och rör om tills den smält helt. Häll upp fudgen i en form ca 15*25 cm om du vill ha en högre fudge. Klä formen med bakplåtspapper. Låt svalna i rumstemperatur. Täck sedan formen och låt stå i kylskåp över natten. Skär upp i bitar.
Ett nytt julgodis i år blev alltså honungsfudgen. Egentligen heter receptet mjölkchokladfudge, men då jag tycker att det fudgen smakar mer honung än choklad har jag döpt om den till honungsfudge. Konsistensen är mjuk och lite lik lonkakolor/vaniljfudge som brukar finnas bland lösgodiset, och med en söt honungssmak. Alldeles ljuvligt gott, och enkelt att göra. Testa!


Honungsfudge
(ca 40 bitar)
3 dl vispgrädde
3 dl strösocker
1 dl ljus sirap
50 gram smör
2 msk honung
100 gram mjölkchoklad

Blanda grädde, socker och sirap i en kastrull. Koka upp och låt stå på medelvärme tills kolan kokat till 120 grader. När termometern visar 120 grader, dra kastrullen från plattan och rör ner smör & honung. Ställ tillbaka på plattan och låt koka upp igen 2 minuter. Stäng av plattan och tag kastrullen åt sidan. Bryt ner chokladen och rör om tills den smält helt. Häll upp fudgen i en form med bakplåtspapper, ca 15x25 cm om du vill ha en högre fudge.


Låt svalna i rumstemperatur och ställ sedan i kylen i några timmar. Skär upp i bitar och doppa eventuellt i florsocker så klibbar de inte ihop, och blir snövita och fina!

Jordnötstryffel



Att söt choklad och salta nötter passar bra ihop är ju inte direkt någon hemlighet, så ni förstås ju hur goda dessa jordnötstryfflar blev. Len chokladtryffel med jordnössmör,, doppad i smält mjölkchoklad och därefter rullad i hackade jordnötter. SÅ gott! En ny favorit som garanterat kommer få en given plats på kommande julgodisbord.


Jordnötstryffel
Tryfflar
200 g mjölkchoklad
1 dl vispgrädde
3 msk jordnötssmör

Dopping
150 g mjölkchoklad
2-3 dl salta jordnötter

Finhacka chokladen och lägg den i en liten bunke. Koka upp grädde och jordnötssmör och slå den över chokladen. Rör om tills chokladen har smält och smeten är slät. Ställ tryffelsmeten i kylen några timmar tills den stelnar. Rulla tryffelmassan till kulor (ganska små, de är mäktiga!) som läggs på en tallrik, ställ kallt en liten stund. Doppa tryffelkulorna i smält mjölkchoklad och rulla kulorna i finhackade jordnötter. Förvara i kylen!



Receptet hittade jag på Min goda sida, en blogg med massor av härliga recept. 


Den stora juledagen



I lördags var det den stora juledagen. Alltså, inte juldagen som i 25 december, men en dag med tema JUL. Jag, syrran och bästa kompisen gjorde först stan och fixade de sista julklapparna, sedan var det dags för det Stora julgodisbaket och sist men inte minst; julbord på kvällen. Vilken härlig dag! Julbordet var verkligen en fantastisk upplevelse. Vi började spara till julbordet redan i januari förra året (studenter...) och bokade julbordet i oktober, så det var mer än efterlängtat! Vi valde efter många om och men Karlslunds herrgård och det ångrade vi inte en sekund. Det var salonger med tjocka mattor, vita dukar, kristallkronor, enorma guldspeglar och levande ljus och precis hur fint som helst med massor av julkänsla. Och maten som förstås var det viktigaste var fantastisk, allt man kunde önska sig. Någon bäver (som vi diskuterat innan om det skulle finnas) fanns inte, men både ål, hjort och grisfötter uppfyllde helt klart kvoten av "spännande mat vi aldrig ätit förut". Utöver det allt ett julbord bör innehålla, och lite där till. Efter tre timmar kan man säga att vi var mer än mätta, och väldigt nöjda!


Herrgårdens fasad upplyst i julefärger.

Julgodiset blev riktigt lyckat utan några misstag som brukar höra till och vi lyckades i år begränsa oss till sex sorter. Förra året var vi uppe i 11 sorter innan vi gav oss, och det slutade med att vi fick äta julgodis fram till påsk... Sorterna i år blev en blanding mellan gamla favoriter och några nyheter.


Jordnötstryffel, honungsfudge och blåbärsmarmeladbitar blev årets nya sorter och favoriterna mozartkulor (även i en nötfri variant), lakritsknäck och rocky road fick hänga med även i år. Recepten på alltihop ska ni såklart få !

Årets julkort



Är det någonting jag verkligen älskar att pyssla med på julen så är det julkort! Att få gå loss totalt med fina papper, glitter, lim och saxar, pärlor och ståltråd. Julkort har jag gjort så länge jag kan minnas och skickat till släkt och vänner, och visst är det himla roligt att få? Jag hoppas att julkortstraditionen får leva kvar trots mail och sms. 

Oftast när jag gör julkort så brukar jag snöa in på ett tema varje år. Kommer jag på en bra idé så brukar det sluta med att alla kort får en variant på detta. Det kan vara tema glitterramar, tema pärlor, tema kollage osv. Här är ett litet smakprov på årets skörd.


Ett Disney-inspirerat kort med polkagrisränder och en väldigt glittrig ram runt julönskningen. Mycket lim + små stjärnpaljetter är hemligheten.


En favorit i år- att linda ståltråd med uppträdda pärlor runt ena sidan av kortet. Hjärtat har jag gjort genom att "måla" ett hjärta med lim och sedan hälla över glitter som fastnat i mönstret. Enkelt och ger en snygg effekt!


Mer pärlor, här på rad. Blandade pärlor som jag trätt upp på en ståltråd och stuckit igenom ett stadigt pappreroch fäst på baksidan.


En liten guldig julkula som dinglar i en hjärtformade öppningen, och en julhälsning på insidan som skymtar fram. 


En annan favorit i år blev "3D-julkorten" med de utstående paketen. Paketen är egentligen julgransprydnader som jag limmat fast i en liten hög på kortet. Tjusigt, och dessutom kan kortet stå med själp av dem.


"3D"-paket på en svart stjärnhimmel.


Mer pärlor och glitter, här på svart bakgrund. Att riva en bit papper i en annan färg och skriva på tycker jag är riktigt snyggt! Roligare än raka, klippta bitar.


Men allra roligast att göra, och kanske finast, tycker jag att kollagekorten är. Får några år sedan satt jag och syrran och letade julkortsinspiration bland en massa gamla julkort, och kom på att man skulle kunna ta det finaste från varje kort och sätta ihop till ett ja, helt nytt julkort. Och sen dess brukar i alla fall hälften av mina julkort vara kollage. Ett kul sätt att ta vara på gamla julkort som annars bara ligger och skräpar (eller slängs) och fint blir det! Det är bara att klippa ut detaljer eller större motiv från olika julkort och klistra upp på ett hårt papper. Dessutom är det kul att göra olika teman och färgskalor på korten. Kanske tomtetema, änglar, guld, vinter eller granar? Här har jag försökt mig på ett kort med lite gammal känls utan tomtar men med mycket guld och hjärtan.

Visst behövs det en del pysselgrejer om man ska kunna tillverka kort. Stadiga papper, bra lim och en vass mindre sax att klippa detaljer med är bra grundgrejer, men utöver det funkar det mesta att pyssla med. Spara på fina snören, gamla kort, inslagningspapper och och komplettera kanske med att köpa lite glitter och pärlor så är det bara att sätta igång! Och just det, kom ihåg att inte bara leta pysselgrejer på typiska pysselbutiker som Panduro där det mesta är väldigt dyrt, kolla även stormarknader och affärer som Rusta, Ö&B och liknande. Där brukar det gå att hitta en hel del grejer till bra priser! Ytterligare ett tips är att fynda pysselgrejer efter jul på rea. Då brukar julgranspynt (som är himla fint att sätta på kort), silkespapper, snören och annat gå att hitta till vrakpriser.
Kom ihåg att posta julkorten innan 16 december, så att de kommer fram i tid!

Granen är klädd!



I helgen tyckte jag att det var dags för adventsgranen att bli en riktig julgran med pynt och allt, så nu står granen och glittrar så fint. Helst skulle jag vilja ha flera granar så att jag kunde klä dem i olika "stilar". En Disney-aktig med stora blanka kulor, färggranna lampor och mycket glitter, en vintervit med pynt enbart i silver och vitt och en lite gammeldags gran med traditionellt pynt i halm och papper. Dock har vi ju bara en (om än en väldigt stor) gran och valet av pynt föll på den gamla, traditionella stilen.

Halmdekorationer i form av änglar och julbockar.


Stora, röda matta kulor.


Mina favortier- gamla flaggspel som min pappa hade som liten. Ger en riktig Karl- Bertil Jonsson-aktig jul.


Polkagriskäppar är ett måste i en gammeldags gran.


Likaså pappersstrutar fyllda med godis. Dessa är jätteenkla att göra själv! Tårtpapper (som finns att köpa i de flesta mataffärer) har jag virat till en strut och häftat ihop med en häftapparat och sen fäst en vit pappersremsa som hänge. Voila! Fyll med polkagrisar, non stop eller kanske godis i fina, blanka papper.


En annan favorit är mina silvriga fåglar i metall som man kan nypa fast på grenarna. Silverpärlor på band passar fint till!


Tadaa! Årets julgran i sobra färger och ganska sparsmakat med pynt. Fint och juligt tycker jag!

Samlade julrecept



Nog för att jag försöker tipsa och dela med mig av så mycket recept på juligheter som möjligt, men jag ligger verkligen i lä om man jämför med Therésia på Söta saker. Hon bakar och står i som vanligt och har nu lagom till jul sammanställt alla sina julrecept i en ja, julreceptbank på nätet. Fiffigt! Så in och kika bland julkakor, godis, bröd, drycker och en massa annat härligt som hör julen till.


Förra årets julgodispyssel.

Minigran och äpplen



Nu har även trappen och lilla balkogen fått sig en dos av adventspyntet.


Den vita ljungen är kvar sen höstpyntet, men istället för prydnadskålen har nu en liten dikesgran tagit plats tillsammans med några juligt röda äpplen.


Minigranar som dessa tycker jag är så söta och är fina både utomhus eller inomhus i en glasburk eller vas med vatten, antingen med pynt eller helt "naturella" som denna.

Vinter i fönstret



Äntligen börjar vintern smyga sig på! Både igår och idag har vi vaknat till minusgrader och frostig gräsmatta- hurra! Nu väntar vi bara på snön, men tills dess får man göra vad man kan för att få in vinterkänslan. Vita hyacinter i glasburkar ger lite, lite känsla av is och snö. Bättre än ingenting!


Väldoftande hem



Varje gång jag varit ute och kliver innanför dörren här hemma så njuter jag av doften som kommer emot mig. Nyutslagna hyacinter och en stor skogsdoftande gran får verkligen julkänslorna att spira!

Jag tycker visserligen att hyacinter är finast outslagna, men de doftar ju helt fantastiskt när de ser ut såhär.


Adventsgranen som både sprider god doft och mysigt ljus.

Saffransmousse



Saffransskorpor, saffransbullar, saffransmuffins... Ja, vid den här tiden på året är det saffran i allt. Och jag vill ju inte vara sämre, så i lördags åt vi ljuvlig saffransmousse till efterrätt. Detta måste ni bara testa i jul! Godare och juligare dessert finns nog inte.



2 dl Arla® vispgrädde
1/2 krm saffran, ca 1/2 påse
150 g vit choklad
1 ägg
1 dl Arla Köket® Kesella kvarg
Saffransmousse (4-6 port)
2 dl vispgrädde
1 kuvert saffran
150 g vit choklad
1 ägg
1 dl kesella

Vispa grädden med saffran. Smält chokladen i bitar på svag värme i vattenbad så att den precis smälter. Vispa upp ägget och tillsätt chokladen under kraftig omrörning. Rör ner kvarg och sist grädden. Häll upp moussen i glas eller koppar och låt stå i kylen minst en timme innan servering. Pudra då över lite florsocker och dekorera med en skiva apelsin, en chokladbit eller lite strössel.

Tips! För att en chokladmousse inte ska skära sig och bli grynig är det bra om alla ingredienser har ungefär samma temperatur, så ta gärna fram kylvarorna en stund innan moussen ska göras, så blir det lättare.

Adventsgranen på plats



Såhär mysigt har vi det här hemma nu.



Min mamma och pappa hälsade på i helgen och levererade då årets julgran. Egentligen tycker jag att det är lite tidigt för julgran än, men eftersom det var nu vi fick den så har jag bestämt att den än så länge är en adventsgran med bara ljus i. Så småning om, kanske nästa helg, ska den pyntas på riktigt men tills dess är den bara en (ovanligt stor) adventsgran. För har man 4,5 meter i tak ska man väl ändå passa på att ha en riktigt maffig 4-metergran?

Julradio



Idag när jag var ute och promenerade lyssnade jag på P1 i mobilen (SR har en jättebra app!), och passande nog var det Husmorsskolan med Underbara Clara just då. Vilken tajming! Husmorsskolan är ett pysselprogram som Clara gör tillsammans med Erica Dahlgren som programledare. Programmet spelas faktiskt in hemma i Claras kök och just nu är det (såklart) jultema i Husmorsskolan och Clara pysslar och fixar med ljuslyktor, granar, blommor och ja, det mesta som hör julpyssel till. Ett jättemysigt program som verkligen sätter igång pysselsuget. Lyssna direkt i P1 på måndagar 10.35 (repris tisdag 00.03 och lördagar 12.05) eller på webben.


Ett perfekt program att lyssna på när man julpysslar i köket.

Struvor och ädelostkakor



Struvorna på kakbuffén hade jag tyvärr inte bakat själv. Struvor är ett slags knaprigt, friterat bakverk doppat i strösocker. Det smakar lite som söta våfflor och är fantastiskt gott! Dock krävs det ett struvjärn för att göra dessa godbitar, och det är väl inget Åhléns direkt säljer. Men jag ska spana efter ett på loppis! Hur som helst är det en himla fin och god kaka, så när ett av konditorierna här i stan sålde dessa för 5 kr/st slog jag till på ett helt gäng! Men en dag ska jag baka mina egna struvor...


Men något som inte är fullt så svårt att få till som struvor är pepparkakor med ädeloströra. Peppisar med mögelost har ju numera blivit en riktig julklassiker som serveras i vart och varannat hem. Och inte mig emot, jag tycker att det är jättegott! Det blir ju lätt väldigt sött med både glögg och söta bakverk, så lite salt ost gör sig riktigt bra till. Det finns ju mjukostvarianter med ädelostsmak att köpa på tub, men att blanda sin egen röra är enkelt och mycket godare!


Det är bara att mosa en bit ädelost av valfri sort och röra ihop med lite (ovispad) grädde till önskad konsistens. Bre på pepparkakorna, tänk bara på att pepparkakorna mjuknar av osten så gör det strax innan de ska ätas.

Tidigare inlägg Nyare inlägg