Förra helgen var jag bjuden på middag hos min syster. Lagom till efterrätten sprack det upp och det blev en solig och fin sommarkväll, så då flyttade vi ut i trädgården. Och passande nog var desserten kanske den somrigaste jag ätit, nänligen jordgubbssoppa med vaniljglass och mandelbiskvier. Som en tjock, lite ljummen jordgubbssås som var så god i sig, och om möjligt ännu godare tillsammans med kall glass och knapriga biskvier. En riktig fullträff till efterrätt! Det här tycker jag att ni ska testa snarast, varför inte till midsommar?
 
 
Ljummen jordgubbssoppa med vaniljglass & mandelbiskiver (4 port.)

400 g jordgubbar (färska eller frysta)
1,25 dl vatten
0,75 dl strösocker
1/2 citron, saften
1 vaniljstång
3 msk maizena
2 msk vatten

vaniljglass

mandelbiskvier

 

Skölj och rensa jordgubbarn. Koka upp jordgubbar, vatten, socker och citronsaft. Mixa med en stavmixer till en slät kräm. Dela vaniljstången och skrapa ur fröna och lägg i kastrullen. Blanda maizena och vatten och rör ner i krämen, koka ca 2-3 min tills krämen tjocknat. Låt svalna något och servera ljummen med glass och mandelbiskvier.

 
 

Kommentarer
Postat av: Sanna

Ser jättegott ut! Kolla gärna in mitt senaste recept också!

2017-06-15 @ 21:44:58
URL: http://sannasbakblogg.blogg.se
Postat av: fasligtsja.blogg.se

Jordgubbssoppa har jag aldrig provat. Låter mums!

2017-06-17 @ 10:18:36
URL: http://fasligtsja.blogg.se/

Kommentera inlägget här:

Namn:
Kom ihåg mig?

E-postadress: (publiceras ej)

URL/Bloggadress:

Kommentar:

I en vindsvåning i en lada, på en gård i Örebro huserar jag med man och katt. Jag lägger ner mer tid på inredningsfixande, matlagning och pyssel än mina studier på universitetet där jag till sommaren tar min examen som rättsvetare. Här hittar ni recept på god och lättlagad vardagsmat, mycket vegetariskt, lyxigare helgmat, många desserter och ännu fler bakverk, såväl gamla favoriter som nya påhitt. Förutom recept så dyker det även upp ett och annat pysseltips om inredning, blommor, paket & presenter och dukning.

Hoppas att ni hittar något ni gillar och inspireras av!


Kontakt: pyssligheter@live.se