Pizza är väl ändå en riktig helg-klassiker? Vare sig man gör pizzan själv helt från scratch, tar genvägen via färdiga pizza-kit eller hämtar från pizzerian. Jag tycker att alla varianter är goda men oftast kör vi den hemmagjorda varianten. Det bästa med den är ju att man kan välja precis hur pizzan ska smaka med alltifrån deg och tomatsås till ost och toppings. Här nedan följer mina fem godaste hemmapizzor, redo att förgylla vilken lördagkväll som helst! 
 
Även kallad livets bästa pizza! För det här är nog i slutändan ändå min absoluta favoritpizza. Inspirationen kommer från Skånes mysigaste restaurang Da Aldo i Skanör där pizzor som dessa serveras. Så enkel och så god med massor av mozzarella, cocktailtomater och färsk basilika. 
 
Här är en vit pizza, dvs en pizza utan tomatsås men med creme fraiche istället. Krämigt och ljuvligt gott! Toppat med rostade aubergineskivor, rödlök och pesto är detta en kanongod pizza.
 
Cocktailtomater som får rostas länge i ugnen tillsammans med salt, socker och olivolja får en söt och koncentrerad tomatsmak som gör sig ytterligt på pizza. Toppa med getost, solrosfrön och ruccola och ringla över honung. Mums!
 
Mer vit pizza! Här med något så lyxigt som färksa fikon på. Supergott tillsammans med salt, krämig ädelost som smulas på efter gräddning, tillsammans med karamelliserad rödlök och ruccola.
 
Även denna pizza saknar tomatsås men innehåller ack så mycket annat! Både rostad vitlök och karamelliserad gul lök. Kantareller är ju inte i säsong men finns att köpa både fryst och på burk, men annars går det lika bra med någon annan svamp, t ex shiitkaesvamp eller skogschampinjoner.

Kommentarer

Kommentera inlägget här:

Namn:
Kom ihåg mig?

E-postadress: (publiceras ej)

URL/Bloggadress:

Kommentar:

I en vindsvåning i en lada, på en gård i Örebro huserar jag med man och katt. Jag lägger ner mer tid på inredningsfixande, matlagning och pyssel än mina studier på universitetet där jag till sommaren tar min examen som rättsvetare. Här hittar ni recept på god och lättlagad vardagsmat, mycket vegetariskt, lyxigare helgmat, många desserter och ännu fler bakverk, såväl gamla favoriter som nya påhitt. Förutom recept så dyker det även upp ett och annat pysseltips om inredning, blommor, paket & presenter och dukning.

Hoppas att ni hittar något ni gillar och inspireras av!


Kontakt: pyssligheter@live.se