Såhär i juletider drömmer jag mig tillbaka till åren när jag både hade tid och ork att göra sisådär 10 olika sorters julgodis. Knäck, kola, fudge, bräck och tryfflar i en aldrig sinande ström. Härligt, men nuförtiden nöjer jag mig med ett par tre sorter. I år har jag gjort knäck och fudge och tänkte nog hinna med apelsinkola också. Det tror jag kan bli gott! Men först ska ni få receptet på fudgen, nämare bestämt mjölkchokladfudge med saltlakrits. Om man gillar lakrits i allmänhet och lakrits i kombination med choklad i synnerhet är det här godiset ett måste. Väldigt, väldigt gott!
 
Mer fudge:
 
 
Mjölkchokladfudge med saltlakrits (ca 30 bitar)

3 dl grädde
3 dl socker
1 dl ljus sirap
50 gram smör
1 msk honung
150 g mjölkchoklad
20 st turkisk peppar-godis, krossade


Häll grädde, socker och sirap i en stor kastrull, gärna traktörpanna. Låt koka till 120 grader. Ta kastrullen från plattan och rör ner honung, smör och hackad mjölkchoklad. Rör till en slät smet. Häll smeten i en form med bakplåtspapper, ca 20 x 20 cm (eller liknande storlek). Strö över lakritskrosset och rör runt lite i formen så att lakritsen blandar sig med smeten. Låt svalna i rumstemperatur och ställ sedan i kylen så att fudgen stelnar helt. Vänd ut fudgen ur formen och skär i bitar. Förvara i kyl. 

 
Fint förpackat i en cellofanpåse med handskriven etikett blir fudgen en perfekt liten julklapp.

Kommentarer

Kommentera inlägget här:

Namn:
Kom ihåg mig?

E-postadress: (publiceras ej)

URL/Bloggadress:

Kommentar:

I en vindsvåning i en lada, på en gård i Örebro huserar jag med man och katt. Jag lägger ner mer tid på inredningsfixande, matlagning och pyssel än mina studier på universitetet där jag till sommaren tar min examen som rättsvetare. Här hittar ni recept på god och lättlagad vardagsmat, mycket vegetariskt, lyxigare helgmat, många desserter och ännu fler bakverk, såväl gamla favoriter som nya påhitt. Förutom recept så dyker det även upp ett och annat pysseltips om inredning, blommor, paket & presenter och dukning.

Hoppas att ni hittar något ni gillar och inspireras av!


Kontakt: pyssligheter@live.se