Lakrits brukar ju vara en riktig vattendelare, antingen så gillar man det inte alls eller så är det favoritgodiset. Jag tillhör definitivt den sistnämnda kategorin! Jag tycker dessutom att lakrits är himla gott ihop med choklad och komponerade därför en kaka med båda dessa godsaker. En kladdig chokladkaka med krossad turkisk peppar i, toppad med en mörk chokladglasyr med lakrits i. Ni kanske anar hur makalöst gott det blev? Ljuvligt! Den bästa kombinationen av två godissorter. Och eftersom godis verkligen hör påsken till så tycker jag att den här kakan lämpar sig alldeles utmärkt för högtiden. Baka den, toppa med fina godisägg och servera med vispad grädde. 

 
Choklad- och lakritskaka

150 g smör
3 st ägg
3 dl strösocker
2 tsk vaniljsocker
1 dl kakao
3 1/2 dl vetemjöl
75 g turkisk peppar (en halv påse)

Glasyr

3 st kick (lakritsgodis)
2 msk vispgrädde
30 g mörk choklad
50 g smör

Smält smöret. Rör ihop ägg och socker. Blanda vaniljsocker, kakao och mjöl och rör ner i äggsmeten. Mortla turkisk peppar till ett pulver. Rör ner i smeten. Blanda ner det smälta smöret. Häll smeten i en smord och bröad form med östtagbar kant (ca 24 cm i diameter). Grädda i 175 grader i ca 20 min. Känn med en sticka efter hand så att den har stelnat men inte blir för torr. Ta ut och låt svalna.

Klipp Kick-godiset i småbitar. Koka upp grädden i en kastrull och lägg i lakritsen. Sänk värmen och rör tills allt smält. Blanda ner smör och choklad och  rör till en slät och blank smet. Låt svalna (utan att stelna) och häll sedan över kakan. Ställ i kylen och låt stelna minst 1 timme. 

 

 

Kommentarer

Kommentera inlägget här:

Namn:
Kom ihåg mig?

E-postadress: (publiceras ej)

URL/Bloggadress:

Kommentar:

I en vindsvåning i en lada, på en gård i Örebro huserar jag med man och katt. Jag lägger ner mer tid på inredningsfixande, matlagning och pyssel än mina studier på universitetet där jag till sommaren tar min examen som rättsvetare. Här hittar ni recept på god och lättlagad vardagsmat, mycket vegetariskt, lyxigare helgmat, många desserter och ännu fler bakverk, såväl gamla favoriter som nya påhitt. Förutom recept så dyker det även upp ett och annat pysseltips om inredning, blommor, paket & presenter och dukning.

Hoppas att ni hittar något ni gillar och inspireras av!


Kontakt: pyssligheter@live.se