Ni har väl inte fått nog av smarriga äppelpajer? Jag hoppas att ni också passar på att frossa i alla dessa godsaker som går att göra av äpplen. Härom kvällen var jag bjuden till en kompis på en riktig höstmiddag; mustig linsgryta med surdegsbröd till. Och efter en sådan middag, vad kan då passa bättre till desset än en riktigt god äppelpaj? Knappt någonting, så jag dammsög internet på ett nytt, gott pajrecept och dök på detta inne på Jennys matblogg. Riktigt gott med en mjuk sockerkaksaktig botten fylld med äpplen och sen ett knaprigt kanelsmakande täcke på toppen.
 
Recept på hemmagjord vaniljsås hittar du HÄR.
 
 

Äppelpaj med knaprigt kaneltäcke
150 g mjukt smör
2 dl strösocker
2 ägg
1/2 dl mjölk
3 dl vetemjöl
1 tsk bakpulver
3 äpplen

Kaneltäcke
100 g mjukt smör
2 dl havregryn
1 1/2 dl vetemjöl
1 1/2 dl strösocker
1 msk kanel
1 msk vaniljsocker

Rör ihop det mjuka smöret med sockret, vispa ner ägg och sedan mjölk. Vänd ihop mjöl och bakpulver och rör ner i smeten. Häll i en smord och bröad pajform eller form med löstagbar kant, ca 24 cm i diameter. Skala och klyfta äpplena och stick ner i smeten. Mixa ihop ingredienserna till kaneltäcket och klicka över äpplena. Grädda pajen i 175 g i ca 30 min tills täcket fått fin färg. 

Redo att gräddas...
 
 
Och redo att ätas! Allra helst med vaniljssås eller vaniljglass. 

Kommentarer

Kommentera inlägget här:

Namn:
Kom ihåg mig?

E-postadress: (publiceras ej)

URL/Bloggadress:

Kommentar:

I en vindsvåning i en lada, på en gård i Örebro huserar jag med man och katt. Jag lägger ner mer tid på inredningsfixande, matlagning och pyssel än mina studier på universitetet där jag till sommaren tar min examen som rättsvetare. Här hittar ni recept på god och lättlagad vardagsmat, mycket vegetariskt, lyxigare helgmat, många desserter och ännu fler bakverk, såväl gamla favoriter som nya påhitt. Förutom recept så dyker det även upp ett och annat pysseltips om inredning, blommor, paket & presenter och dukning.

Hoppas att ni hittar något ni gillar och inspireras av!


Kontakt: pyssligheter@live.se