I min familj har vi en frekvent återkommande maträtt som vi kort och gott kallar plåt. Begreppet plåt innebär ugnsrostade grönsaker och rotsaker (på en ugnsplåt) som äts med exempelvis sallad och någon typ av kall sås. För extra lyx så smulas fetaost över plåten sista minuterna i ugnen. Alltså världens enklaste rätt som dessutom är både billig och väldigt god!
 
Nu när grillsäsongen börjar närma sig (eller kanske redan är här?) har jag passat på att uppgradera plåten lite, nämligen till en grillplåt. Till grillplåten väljer jag helt enkelt grönsaker som passar bra att grilla och rostar i ugnen tillsammans med en marinad på hickory smoke och honung för att få lite rökig, söt bbq-smak på det hela. Äts med fördel tillsammans med sval vitlöksyoghurt. Somrigt, supergott och massor av grillsmak utan att behöva köpe en enda kolbit eller rengöra ett enda grillgaller.
 
 
 
Somrig grillplåt (ca 4 port.)
700 g potatis, gärna delikatesspotatis eller annan liten sort
250 g champinjoner
1 squash
2 majskolvar
en näve körsbärstomater
olivolja
 
1/2 dl olivolja
3 msk flytande honung
hickory smoke efter smak
salt och svartpeppar
 
Blanda ihop marinaden. Tvätta och halvera potatisen. Halvera champinjoner och dela squashen i tjpcka halvmånar. Skär majskolven i tjocka skivor. Halvera körsbärstomaterna. Börja med att rosta potatisen i ca 225 grader tillsammans med lite olivolja tills de är halvmjuka. Lägg på squash och champinjoner på plåten och rosta ytterligare några minuter. Lägg tills sist på majs och tomater och ringla över marinaden och vänd rut så att alla grönsaker täcks  och kör ca 10 min till, gärna med grilleffekt på ugnen så att grönsakerna får fin färg. Man får gå lite på känn gällande tiderna för grönsakerna, det beror både på hur stora bitar grönsakerna är skurna i och vilken typ av ugn man har.
 
Ät med en god sallad, till exemepl gjord på färsk vitkål, och matyoghurt smaksatt med finriven vitlök, salt och peppar.

Kommentarer
Postat av: Veronica Wallgren

Åh vad gott! Älskar verkligen att grilla :)

2016-05-04 @ 10:05:10
URL: http://wallgrenveronica.blogg.se/
Postat av: rememberthiis.blogg.se

Mums :D ser riktigt gott ut!!

2016-05-04 @ 13:07:06
URL: http://rememberthiis.blogg.se/
Postat av: Sandra

Ååh, så gott :D

2016-05-06 @ 07:51:00
URL: http://atilio.metromode.se

Kommentera inlägget här:

Namn:
Kom ihåg mig?

E-postadress: (publiceras ej)

URL/Bloggadress:

Kommentar:

I en vindsvåning i en lada, på en gård i Örebro huserar jag med man och katt. Jag lägger ner mer tid på inredningsfixande, matlagning och pyssel än mina studier på universitetet där jag till sommaren tar min examen som rättsvetare. Här hittar ni recept på god och lättlagad vardagsmat, mycket vegetariskt, lyxigare helgmat, många desserter och ännu fler bakverk, såväl gamla favoriter som nya påhitt. Förutom recept så dyker det även upp ett och annat pysseltips om inredning, blommor, paket & presenter och dukning.

Hoppas att ni hittar något ni gillar och inspireras av!


Kontakt: pyssligheter@live.se