I lördags blev vi spontant bjudna på langos- och melodifestivalkväll hos min syster och fick därmed (med nöje) ställa in den planerade lördagsmiddagen. Den intogs istället idag- lördagsmiddag på en onsdag, en sån lyx! Fylld pasta med svamp, broccoli och krämig sås toppat med färsk persilja är en riktig höjdare. Gott både till helgen och som lite lyxigare vardagsrätt. När jag köper champinjoner försöker jag alltid ta så små svampar som möjligt. Små, fasta och vita är de allra godaste, håll utkik efter dem!
 
Ps. De hemmagjorda langos syrran hade gjort var bland det godaste jag ätit, makalöst gott! Slukade tyvärr allt innan det fastnade på bild, men receptet hon gjorde enigt kommer i alla fall HÄRIFRÅN om ni vill testa. 
 
 
Svamppasta med broccoli (4 port.)
2 förp. fylld pasta (gärna fylld med svamp)
ca 300 g champinoner
1 gul lök
2 vitlöksklyftor
2 nävar fryst broccoli
2 dl vatten
1 buljongtärning (svamp eller grönsak)
2 dl creme fraiche
salt & peppa
1 kruka persilja
 
Dela svampen och stek i torr stekpanna tills vätskan kokat bort. Skala och finhacka lök och vitlök och fräs mjukt i olja i en stekpanna tillsammans med svampen. Tina broccolin och fräs med svampen. Slå på vatten, buljong och creme fraiche och låt koka några minuter tills såsen tjocknat något. Smaka av med salt och peppar och kipp över en kruka persilja.
 
Färsk persilja och krispiga små champinjoner.
 
Svamp, lök och broccoli får fräsa ihop.
 
Lite riven ost på toppen är aldrig fel!
 

Kommentarer
Postat av: rememberthiis.blogg.se

Ser jättegott ut :))

2016-03-02 @ 18:55:59
URL: http://rememberthiis.blogg.se/
Postat av: Matilda Berlin

Jösses vad gott! Ska verkligen testa det någon kväll =)

2016-03-02 @ 21:25:19
URL: http://matildaberlin.blogg.se/
Postat av: Sanna

Va smarrigt :D

2016-03-03 @ 20:05:17
URL: http://myfairytaleneverends.blogg.se
Postat av: Veronica Wallgren

Åh vad gott det såg ut :)

2016-03-03 @ 20:11:23
URL: http://wallgrenveronica.blogg.se/
Postat av: Erica

Åh låter (och ser!) underbart gott ut :D

2016-03-03 @ 20:17:45
URL: http://ericaskyllkvist.se

Kommentera inlägget här:

Namn:
Kom ihåg mig?

E-postadress: (publiceras ej)

URL/Bloggadress:

Kommentar:

I en vindsvåning i en lada, på en gård i Örebro huserar jag med man och katt. Jag lägger ner mer tid på inredningsfixande, matlagning och pyssel än mina studier på universitetet där jag till sommaren tar min examen som rättsvetare. Här hittar ni recept på god och lättlagad vardagsmat, mycket vegetariskt, lyxigare helgmat, många desserter och ännu fler bakverk, såväl gamla favoriter som nya påhitt. Förutom recept så dyker det även upp ett och annat pysseltips om inredning, blommor, paket & presenter och dukning.

Hoppas att ni hittar något ni gillar och inspireras av!


Kontakt: pyssligheter@live.se