Just nu är jag extra förtjust i syrliga och friska desserter, gärna med frukt av något slag. Därför fick de bli en riktig citrusbomb till helgens efterätt, nämligen gräddig blodapelsinsorbet med vaniljmarinerad apelsin och blodapelsin. Glassen är alltså en slags blandning av sorbet och glass, en himla trevlig mix. Som en lite lenare sorbet, eller en lite friskare glass om man så vill. Glassen är förstås god att servera som den är men jag piffade till den med lite extra citrus i form av filéer apelsin och blodapelsin inlagda i en vaniljsmakande sockerlag. Sött men ändå fräscht. Perfekt avslut på en middag tycker jag. Det här är verkligen en supernkel, men ack så god, dessert som ni verkligen borde testa! Recepten kommer från bloggen Matplatsen från början.
 
 
Blodapelsinglass (4 port.)

2,5 dl socker
2,5 dl vatten
1 d pressad blodapelsin
saften från 1/2 citron

3 dl vispgrädde


Koka upp socker och vatten till en klar sockerlag. Ta bort från värmen. Häll i apelsin- och citronsaft, blanda i grädden (ovispad!) och häll i en burk med lock och ställ i frysen i minst 7 timmar.

 

Vaniljmarinerade apelsiner

1 dl socker
1 dl vatten
1/2 vaniljstång

2 apelsiner

2 blodapelsiner 


Koka upp socker, vatten och urskrapad vaniljstång till en simmig sockerlag. Låt svalna något. Skär bort allt skal från apelsinerna och skär ut filéerna. Lägg ned dem i sockerlagen och ställ i kylen några timmar innan servering.

 


Kommentarer

Kommentera inlägget här:

Namn:
Kom ihåg mig?

E-postadress: (publiceras ej)

URL/Bloggadress:

Kommentar:

I en vindsvåning i en lada, på en gård i Örebro huserar jag med man och katt. Jag lägger ner mer tid på inredningsfixande, matlagning och pyssel än mina studier på universitetet där jag till sommaren tar min examen som rättsvetare. Här hittar ni recept på god och lättlagad vardagsmat, mycket vegetariskt, lyxigare helgmat, många desserter och ännu fler bakverk, såväl gamla favoriter som nya påhitt. Förutom recept så dyker det även upp ett och annat pysseltips om inredning, blommor, paket & presenter och dukning.

Hoppas att ni hittar något ni gillar och inspireras av!


Kontakt: pyssligheter@live.se