Kan det finnas någon som inte gillar en riktigt tung och saftig chokladkaka med massor av chokladsmak? Med fluffig vispad grädde till? Jag har svårt att tro det. Jag tycker nämligen att det är bland det godaste man kan fika. Det här är ingen seg kladdkaka utan en kompakt kaka med "kort" konsistens och rejäl chokladsmak tack vare mörk choklad istället för kakao. Ljuvligt gott! Kakan kan antingen göras som en rund kaka i en springform, eller skäras som brownierutor om den gräddas i en fyrkantig form, typ ugnsform. Oavsett form så är det här en kalasgod kaka, perfekt att bjuda på i juletid med snövita gräddtoppar och röda lingon strösslade på toppen.

 

Mörk chokladkaka
75 g smör

200 g mörk choklad
1.5 dl strösocker
3 ägg
1,5 dl vetemjöl
en nypa salt

Till servering

vispgrädde

frysta lingon

florsocker

Smält smör och choklad på svag värme. Rör ihop ägg och socker och rör ner chokladblandningen. Vispa till en jämn smet. Vänd ner mjöl och salt. Häll smeten i en smord och bröad form, med löstagbar kant (ca 24 cm i diameter) eller motsvarande storlek på en fyrkantig form. Grädda i nedre delen av ugnen i 175 grader i ca 20 minuter. Låt svalna i formen och ställ sedan kallt för att kakan ska bli riktigt kladdig. Skär upp i bitar eller servera hel. Ät med vispad grädde, pudrat florsocker och gärna lite lingon!

 


Kommentarer

Kommentera inlägget här:

Namn:
Kom ihåg mig?

E-postadress: (publiceras ej)

URL/Bloggadress:

Kommentar:

I en vindsvåning i en lada, på en gård i Örebro huserar jag med man och katt. Jag lägger ner mer tid på inredningsfixande, matlagning och pyssel än mina studier på universitetet där jag till sommaren tar min examen som rättsvetare. Här hittar ni recept på god och lättlagad vardagsmat, mycket vegetariskt, lyxigare helgmat, många desserter och ännu fler bakverk, såväl gamla favoriter som nya påhitt. Förutom recept så dyker det även upp ett och annat pysseltips om inredning, blommor, paket & presenter och dukning.

Hoppas att ni hittar något ni gillar och inspireras av!


Kontakt: pyssligheter@live.se