Såhär i adventstider tycker jag att det är lite för tidigt att börja äta traditionell julmat, jag vill ju inte riskera att tröttna till jul. Men jag kan ändå längta efter juliga smaker och tycka att det är mysigt att äta något mer passande till advent än typ tacos. Och då passar exempelvis denna grönkålspaj perfekt! Jag har fastnat totalt för grönkål den här hösten och vill äta det till allt! Men i paj passar det hur som helst perfekt, särskilt ihop med en god lagrad ost. Vill man ha det extra juligt så väljer man cheddarost, men prästost eller någon annan smakrik ost funkar lika bra. Pajen blir därmed ganska salt och "rejäl", så då passar det perfekt med en krispig sallad med syrliga äpplen i. Smula över lite ädelost och du har en urgod, julig sallad till. Rödlök hade jag tänkt ha i, men det glömde jag helt bort! Det passar nog också väldigt bra till. 

 

Grönkålspaj med äppelsallad (4-5 port.)
125 g smör
3 dl vetemjöl
2-3 msk iskallt vatten

1 gul lök
250 g grönkål
2 dl riven stark ost
4 ägg
1 dl grädde
3 dl mjölk
Salt & peppar

1 påse krispig sallad (ca 70 g)
2 röda små äpplen
en bit ädelost
1 liten rödlök

Mixa snabbt ihop smör och mjöl och tillsätt vatten tills degen går ihop. Låt vila i kylen 30 min. Kavla ut och klä ett pajskal och förgrädda i 200 grader i 10 min.

Skala och finhacka lök och stel mjuk och glansig i lite olja/smör. Ställ åt sidan. Ansa och strimla grönkålen och förväll genom att koka den i två minuter så att den mjuknar. Häll av och krama ur vattnet. Blanda lök och grönkål med riven ost och fördela i pajskalet. Vispa ihop ägg, grädde, mjölk, salt och peppar och häll i pajskalet. Grädda ca 30-40 min i 200 grader tills pajen stannat och fått fin färg. Låt gärna stå under folie 10 min så att pajen sätter sig.

Klyfta äpplena och blanda med sallad, strimlad rödlök och smulad ädelost. Servera till pajen.

 

Kommentarer
Postat av: Kattis

Mums vad gott det verkar!😀

2016-12-07 @ 18:21:13
URL: http://stellaefoto.blogg.se/
Postat av: Sofie - Livet på landet med tre små

åh så gott!
Undrar när barnen ska "lära" sig äta god mat, haha!

2016-12-07 @ 20:28:57
URL: http://lillgarden.blogg.se
Postat av: Jag är inte dum i huvudet! Jag har Aspergers syndrom!

så gott

Postat av: Lillan

Ser jättegott ut..

2016-12-10 @ 19:16:10
URL: http://viktigaresan.blo.gg/

Kommentera inlägget här:

Namn:
Kom ihåg mig?

E-postadress: (publiceras ej)

URL/Bloggadress:

Kommentar:

I en vindsvåning i en lada, på en gård i Örebro huserar jag med man och katt. Jag lägger ner mer tid på inredningsfixande, matlagning och pyssel än mina studier på universitetet där jag till sommaren tar min examen som rättsvetare. Här hittar ni recept på god och lättlagad vardagsmat, mycket vegetariskt, lyxigare helgmat, många desserter och ännu fler bakverk, såväl gamla favoriter som nya påhitt. Förutom recept så dyker det även upp ett och annat pysseltips om inredning, blommor, paket & presenter och dukning.

Hoppas att ni hittar något ni gillar och inspireras av!


Kontakt: pyssligheter@live.se