Hamburgare kan ju vara riktigt mastig, fettdrypande och tung mat. Men det kan också vara fräscht och grönt. Alltså, missförstå mig inte. Jag kan också vilja ha en riktigt ostig och kompakt hamburgare med massor av dressing ibland, men som lunch eller vardagsmiddag tycker jag att det sistnämnda passar bättre. Dessa gröna biffar består av gröna linser och bokade och har dessutom fått smak av citronskal och lite chili. Biffarna får ju förstås att äta som de är med t ex matvete, bulgur eller annat gryn, eller hur man nu vill äta sina linsbiffar. Men jag kan lova att med bröd, en drös grönsaker och en god yoghurtdressing gör de sig himla bra. Inspirationen till receptet kommer från Sandra, men jag har smaksatt min burgare på ett annat sätt. Och även ni ska känna er fria att göra det! Är inte citron och chili någon favorit så ta vitlök och persilja. Eller lime och koriander. Eller timjan och svartpeppar. Ja, ni fattar!

 

 

Gröna linsburgare med avokado (6 burgare)

1,5 dl gröna linser
1 avokado
1 liten gul lök
0,5 dl potatismjöl
skalet av 1 citron
0,5 tsk chilipulver
1 tsk paprikapulver

salt & peppar


Blötlägg linserna över natten, skölj dem noga och häll av vattnet innan du tillsätter resten av ingredienserna. Mixa allt till en slät smet och låt gäna stå i kylen en timme. Forma till biffar och stek i olja på medelvärme tills biffarna fått fin färg.

Servera med bröd, grönsaker och dressing. Jag gjorde min dressing på enklast möjliga sätt; turkisk yoghurt+majonäs+kryddor. Låt stå en stund i kylen en stund innan servering. Vi åt även smörstekt brysselkål till- gott!

 

Kommentarer

Kommentera inlägget här:

Namn:
Kom ihåg mig?

E-postadress: (publiceras ej)

URL/Bloggadress:

Kommentar:

I en vindsvåning i en lada, på en gård i Örebro huserar jag med man och katt. Jag lägger ner mer tid på inredningsfixande, matlagning och pyssel än mina studier på universitetet där jag till sommaren tar min examen som rättsvetare. Här hittar ni recept på god och lättlagad vardagsmat, mycket vegetariskt, lyxigare helgmat, många desserter och ännu fler bakverk, såväl gamla favoriter som nya påhitt. Förutom recept så dyker det även upp ett och annat pysseltips om inredning, blommor, paket & presenter och dukning.

Hoppas att ni hittar något ni gillar och inspireras av!


Kontakt: pyssligheter@live.se