Det är ju Lucia idag och det måste vi ju såklart fira. Och hur gör man då det på bästa sätt? Jo, men en fantastiskt god apelsin- och kardemummakaka! Det här är ingen lätt och luftig sockerkaksvariant utan en tung, saftig och maffig julkaka med både apelsinsaft, apelsinskal och mortlad kardemumma i. Dessutom vallmofrön som ger både god smak och konsistens. En rejäl kaka liksom! Jättegod nybakad men håller sig dessutom saftig i flera dagar. 
 
 
Apelsin- och kardemummakaka 
200 g mjukt smör
4 dl strösocker
5 ägg
2 tsk mortlad kardemumma
2 msk vallmofrön
5 dl vetemjöl
2 tsk bakpulver
1/2 tsk salt
2 dl filmjölk
2 apelsiner, saft & skal
 
Vispa smör och socker poröst. Vispa ner äggen ett i taget. Blanda alla tirra ingredienser och rör ner i smeten. Tillsätt fil, apelsinskal och apelsinsaft. Smöra och bröa en 2 liters-form och häll i smeten. Grädda i 175 grader i ca 50-60 min. Kolla med en sticka så att kakan inte är kladdig. Låt svalna i formen. 
 
 

Kommentarer
Postat av: JUNITJEJ

Sådan kaka vill jag baka!

Får jag sprida receptet på min blogg om jag länkar till dig?

2016-12-13 @ 21:10:29
URL: http://www.junitjejen.se
Postat av: Julias pyssligheter

Absolut, det får du gärna göra!

2016-12-13 @ 22:23:42

Kommentera inlägget här:

Namn:
Kom ihåg mig?

E-postadress: (publiceras ej)

URL/Bloggadress:

Kommentar:

I en vindsvåning i en lada, på en gård i Örebro huserar jag med man och katt. Jag lägger ner mer tid på inredningsfixande, matlagning och pyssel än mina studier på universitetet där jag till sommaren tar min examen som rättsvetare. Här hittar ni recept på god och lättlagad vardagsmat, mycket vegetariskt, lyxigare helgmat, många desserter och ännu fler bakverk, såväl gamla favoriter som nya påhitt. Förutom recept så dyker det även upp ett och annat pysseltips om inredning, blommor, paket & presenter och dukning.

Hoppas att ni hittar något ni gillar och inspireras av!


Kontakt: pyssligheter@live.se