Eftersom vädret vägrar förstå att det är sommar och det än så länge inte har varit läge att ta fram varken utemöbler eller grill så får grillmiddagen fixas på spisen. Jag belv nämligen så sugen på grillade grönsaksspett så de åkte ner i stekpannan istället med en rökig marinad för att få lite grillkänsla. Till det serverades en enkel yoghurt/creme fraichesås smaksatt med parmesan och vårlök, grönsallad, vattenmelon och så det absolut godaste grilltillbehöret; ugnsrostad färskpotatis med vitlök! Så otroligt gott. Det är bara att skrubba små fina färskpotatisar ordentligt, lägg på en plåt, ringla över rikligt med olivolja, strö på flingsalt och strössla över skivad vitlök. In i ugnen tills potatisen är mjuk och fått fin färg. Ät och njut massor!
 
''
 
Stekta grönsaksspett (lök, paprika, aubergine) marinerade i olivolja/soja/honung/hickory smoke/salt/peppar.
 
 
Parmesansås med vårlök
2 dl creme fraiche
1 dl matyoghurt
2 finhackade vårlökar
3/4 dl riven parmesan
salt och mycket svartpeppar
 
Rör ihop allt och låt gärna stå en stund i kylen innan servering.
 

Kommentarer

Kommentera inlägget här:

Namn:
Kom ihåg mig?

E-postadress: (publiceras ej)

URL/Bloggadress:

Kommentar:

I en vindsvåning i en lada, på en gård i Örebro huserar jag med man och katt. Jag lägger ner mer tid på inredningsfixande, matlagning och pyssel än mina studier på universitetet där jag till sommaren tar min examen som rättsvetare. Här hittar ni recept på god och lättlagad vardagsmat, mycket vegetariskt, lyxigare helgmat, många desserter och ännu fler bakverk, såväl gamla favoriter som nya påhitt. Förutom recept så dyker det även upp ett och annat pysseltips om inredning, blommor, paket & presenter och dukning.

Hoppas att ni hittar något ni gillar och inspireras av!


Kontakt: pyssligheter@live.se