Vet n vad som är gott? Alltså riktigt riktigt gott? Jo, hemmagjord lakritsglass. Krämig, gräddig glass med saltlakritssmak och små knapriga bitar av lakrits i. Det är nästan definitionen av gott skulle jag säga! Jag vet inte om det är creme fraichen i receptet som gör det, men glassen får en så otroligt bra konsistens. Precis sådär mjuk och len som man vill ha den (och inte isig som hemmajgord glass ibland kan bli). Dessutom tinar den snabbt och kan nästan ätas direkt från frysen. Vill man lyxa till det extra så skulle jag föreslå att servera en hallonsås till (mixa hallon och florsocker), men eftersom mitt glassug tog över totalt så hann jag inte med det denna gång. Men fler gånger kommer det garanterat bli för denna tipptopp-dessert!
 
 
Saltlakritsglass (4 port.)

100 g turkisk peppar (3/4 påse)
2 dl grädde
1 dl créme fraiche
2 äggulor
1 dl socker
2 äggvitor


Krossa turkisk peppar i en mortel till ett fint pulver. Mortla några godisar i lite större bitar som som knapriga att tugga på. Vispa grädden ganska hårt. Vispa äggulor och socker i en skål och blanda i créme fraiche. Vispa äggvitor hårt för sig. Blanda grädde, äggblandningen, äggvitorna och lakritsen försiktigt. Häll smeten i en form och frys i ca 5 timmar.

 
 
Trevlig fredag!

Kommentarer
Postat av: Sara

Den här glassen lät så god så jag beställde hem lakrits med maken så jag kunde göra den direkt. Nu sitter jag och äter och njuter framför TV:n innan glassen ens hunnit frysa helt. :)

Svar: Åh vad roligt att höra, och vad bra att den blev bra! :)
Julia Hellquist

2015-01-30 @ 21:36:30
URL: http://familjenlalloo.wordpress.com

Kommentera inlägget här:

Namn:
Kom ihåg mig?

E-postadress: (publiceras ej)

URL/Bloggadress:

Kommentar:

I en vindsvåning i en lada, på en gård i Örebro huserar jag med man och katt. Jag lägger ner mer tid på inredningsfixande, matlagning och pyssel än mina studier på universitetet där jag till sommaren tar min examen som rättsvetare. Här hittar ni recept på god och lättlagad vardagsmat, mycket vegetariskt, lyxigare helgmat, många desserter och ännu fler bakverk, såväl gamla favoriter som nya påhitt. Förutom recept så dyker det även upp ett och annat pysseltips om inredning, blommor, paket & presenter och dukning.

Hoppas att ni hittar något ni gillar och inspireras av!


Kontakt: pyssligheter@live.se