Nästa juliga recept kommer här, lagom till 1 december. Saffranspannkaka närmare bestämt. Egentligen en gotländsk specialitet som äts året runt, men den passar förstås extra bra i juletid med sin fantastiska saffranssmak. Pannkakan baseras på risgrynsgröt och det går förstås lika bra att använda hemmagjord som köpt, oavsett är det ett perfekt sätt att ta till vara överbliven gröt. Servera med vispad grädde och sylt eller bär och du har julen godaste efterätt, fika eller megalyxiga frukost. 
 
 
Saffranspannkaka (4 port.)
4 port kall risgrynsgröt, ca 6 dl (recept HÄR)
1 kuvert saffran
1,5 msk socker
1 tsk vaniljsocker
1,5 dl grädde
2 ägg
0,5 dl sötmandel, hackad
 
Mortla saffran tillsammans med socker och vaniljsocker. Blanda allt med grädden och vänd ner i gröten. Vspa upp äggen och rör ner i gröten tillsammans med hackad mandel. Smörj en liten ugnsform eller fyra portionsformar och fyll med gröten. Grädda i 200 grader i ca 20 min tills pannkakan är fast och fått lite färg.
 
Servera med vispad grädde pch sylt eller bär.
 

Kommentarer
Postat av: Emma

Oj hjälp vad gott det ser ut!! Jag älskar allt som har med julen att göra så den här bara måste jag testa!! :) kram

Svar: Det måste du göra! :)
Julia Hellquist

2015-12-03 @ 09:02:46
URL: http://Emmabjorndahl.se

Kommentera inlägget här:

Namn:
Kom ihåg mig?

E-postadress: (publiceras ej)

URL/Bloggadress:

Kommentar:

I en vindsvåning i en lada, på en gård i Örebro huserar jag med man och katt. Jag lägger ner mer tid på inredningsfixande, matlagning och pyssel än mina studier på universitetet där jag till sommaren tar min examen som rättsvetare. Här hittar ni recept på god och lättlagad vardagsmat, mycket vegetariskt, lyxigare helgmat, många desserter och ännu fler bakverk, såväl gamla favoriter som nya påhitt. Förutom recept så dyker det även upp ett och annat pysseltips om inredning, blommor, paket & presenter och dukning.

Hoppas att ni hittar något ni gillar och inspireras av!


Kontakt: pyssligheter@live.se