Jag har tyvärr inte varit ute i skogen och plockat några lingon i år, men däremot sprang jag på riktigt fina lingon på marknaden på torget härom dagen. Jag gillar verkligen lingon och har länge varit sugen på att göra någon efterrätt med lingon, så det passade perfekt! Lingonen hamnade i en glass som kompletterades med en kolasås. Fullkomligt ljuvligt kan jag lova! Det går att använda lingonsylt i glassen, men använd helst rårörda lingon där du själv kan reglera sötman genom sockermängd. Eftersom kolasåsen är väldigt söt så tycker i alla fall jag att det är gott med en lite syrligare glass till i form av lingonen. 
 
Och hörni, detta är kanske världens enklaste glassrecept, så jag skulle vilja hävda att detta är höstens mest givna efterrätt! Den är på tok för god för att inte testa.
 
 
Lingonglass (4-6 port.)
4 äggulor
1 dl florsocker
1,5-2 dl rårörda lingon
4 dl vispgrädde
 
Vispa ihop äggulor och florsocker. Rör ner lingonen. Vispa grädden fluffigt och vänd ner i äggsmeten. Häll glassmeten i en form, strö över några lingon, täck med plast och ställ i frysen minst 3 timmar.
 
Kokasås
2 dl vispgrädde
1 dl mjölk
1 dl socker
1 dl ljus sirap
 
Blanda allt i en kastrull och låt koka upp. Koka sedan såsen ganska kraftigt, ca 10-15 min tills såsen tjocknat. Servera med glassen.
 
Ser ni den söta lilla kopparkastrullen? Jag köpte den på loppis för 17 kr! Perfekt för såser, och så fin att servera ur.
 
Godaste desserten på länge!

Kommentarer
Postat av: Isabell

Mm, är glad att jag ska på middag hos er imorgon och äta nån smaskig efterrätt :D

2014-10-10 @ 20:19:47

Kommentera inlägget här:

Namn:
Kom ihåg mig?

E-postadress: (publiceras ej)

URL/Bloggadress:

Kommentar:

I en vindsvåning i en lada, på en gård i Örebro huserar jag med man och katt. Jag lägger ner mer tid på inredningsfixande, matlagning och pyssel än mina studier på universitetet där jag till sommaren tar min examen som rättsvetare. Här hittar ni recept på god och lättlagad vardagsmat, mycket vegetariskt, lyxigare helgmat, många desserter och ännu fler bakverk, såväl gamla favoriter som nya påhitt. Förutom recept så dyker det även upp ett och annat pysseltips om inredning, blommor, paket & presenter och dukning.

Hoppas att ni hittar något ni gillar och inspireras av!


Kontakt: pyssligheter@live.se