Vissa saker är så goda att jag tycker att de är värda att tipsas om igen. Det gäller t ex denna fantastiska chokladkaka med kokostoscatäcke som är kanske det godaste som finns i fikaväg? Jag kan nästan garantera succé om du bjuder på denna kaka! Mjuk, lite kladdig chokladkaka med ett knaprigt, kolaaktigt täcke av kokos på toppen... Just denna kaka hade min svägerska bakat till förra veckans knytis-fika och den slukades omedelbart!
 
 

Chokladrutor med toscatäcke
4 ägg
3 dl strösocker
3 dl vetemjöl
1 dl kakao
1 msk vaniljsocker
½ tsk salt
150 gram rumsvart smör

Tosca-täcke
75 gram smör
1 dl ljus sirap
1½ dl grädde
200 gram kokosflingor


Vispa ägg och socker pösigt. Blanda vetemjöl, kakao, vaniljsocker och salt och rör sen ner det i äggsmeten. Tillsätt smöret. Bladan ordentligt. Bred ut smeten på en ugnsplåt (med höga kanter) med bakplåtspapper. Grädda i 200 grader i 15 min.


Gör toscasmeten under tiden. Häll ner alla ingredienser till tosca-täcket i en kastrull. Låt koka upp, sänk värme och rör försiktigt. Låt småputtra ca 5 min. Ta ut kakan och bred på toscasmeten, ställ in i ugnen och grädda ytterliggare 10 min. Stjälp upp och låt svalna, skär i rutor.

 

 

Kommentarer
Postat av: Marie Bergman

Mums! =)

2014-11-01 @ 21:17:09
URL: http://livetiluxemburg.se/
Postat av: coffeeandcupcake.blogg.se

Fy va gott de va längesen man bakade den :) Vill du gästblogga hos mig? Om du vill så skicka allt du vill ha med i inlägget till idaheterjag_94@hotmail.com :)

2014-11-03 @ 14:06:26
URL: http://coffeeandcupcake.blogg.se/

Kommentera inlägget här:

Namn:
Kom ihåg mig?

E-postadress: (publiceras ej)

URL/Bloggadress:

Kommentar:

I en vindsvåning i en lada, på en gård i Örebro huserar jag med man och katt. Jag lägger ner mer tid på inredningsfixande, matlagning och pyssel än mina studier på universitetet där jag till sommaren tar min examen som rättsvetare. Här hittar ni recept på god och lättlagad vardagsmat, mycket vegetariskt, lyxigare helgmat, många desserter och ännu fler bakverk, såväl gamla favoriter som nya påhitt. Förutom recept så dyker det även upp ett och annat pysseltips om inredning, blommor, paket & presenter och dukning.

Hoppas att ni hittar något ni gillar och inspireras av!


Kontakt: pyssligheter@live.se