Nej, men vi kör väl en soppa nu när det är torsdag och allt! Rostad paprika och vitlök sätter smak på denna krämiga och vitaminsprakande soppa.Receptet innehåller fem rostade paprikor och det är inte svårt att göra själv, även om det tar lite tid. Vill man går det bra att använda grillad paprika på burk.
 
 
Soppa med rostad paprika (4 port.)
5 paprikor, gärna blandade gula och röda
2 msk olivolja
2 vitlöksklyftor, finhackade
1 gul lök, finhackad
1 msk rödvinsvinäger
1 krm cayennepeppar
7 dl grönsaksbuljong
salt & peppar
 
Sätt ugnen på grill på 200 grader. Dela och kärna ur paprikorna. Dela i fyra delar. Lägg på en plåt med skalsidan uppåt. Rosta i ugnen tills skalen blivit svarta (ca 30 min). Lägg paprikorna i en plastpåse och låt svalna något. Dra sen av skalen och dela paprikorna i mindre bitar. Hetta upp oljan i en gryta. Fräs löken tillsammans med rödvinägern. Lägg ner paprikan och slå på vatten, buljong och cayennepeppar. Mixa alltsammans med stavmixer till en slät soppa, koka upp och smaka av med salt och peppar.
 
En klick gräddfil eller matyoghurt är ett måste i en sån här soppa!
 

Kommentarer
Postat av: Sofia

Wow vilken blogg, allt ser super gott! Har jag sparat som favorit nu :) Dock går det inte att klicka vidare sig i olika kategorier... :(

2014-02-13 @ 16:22:34
URL: http://lindahl.blo.gg
Postat av: Sofie

Helt klart dagens middag! Merci :)

2014-02-13 @ 17:57:35
URL: http://sofieklund.blogg.se
Postat av: G I N A ~

Låter väldigt gott! :)

2014-02-13 @ 18:25:46
URL: http://kissen.se
Postat av: Julias pyssligheter

Sofia: Tack så mycket för fint beröm, vad kul att du gillar bloggen! :) Ojdå, det var inte bra. Tack för att du sa till. Ska sätta teknikern i huset på att fixa det direkt. :)

Sofie: Varsågod! :)

GINA: Det var det kan jag lova! :)

2014-02-13 @ 19:27:13
URL: http://juliaspyssligheter.se
Postat av: Helenas Söta

Vad gott med en het och kryddig soppa i vinterrusket!

2014-02-13 @ 22:30:14
URL: http://helenassota.se

Kommentera inlägget här:

Namn:
Kom ihåg mig?

E-postadress: (publiceras ej)

URL/Bloggadress:

Kommentar:

I en vindsvåning i en lada, på en gård i Örebro huserar jag med man och katt. Jag lägger ner mer tid på inredningsfixande, matlagning och pyssel än mina studier på universitetet där jag till sommaren tar min examen som rättsvetare. Här hittar ni recept på god och lättlagad vardagsmat, mycket vegetariskt, lyxigare helgmat, många desserter och ännu fler bakverk, såväl gamla favoriter som nya påhitt. Förutom recept så dyker det även upp ett och annat pysseltips om inredning, blommor, paket & presenter och dukning.

Hoppas att ni hittar något ni gillar och inspireras av!


Kontakt: pyssligheter@live.se