Supersnabbfixad vardagsmat kan rädda vilken trött måndagskväll som helst. Pasta med ärtpesto, babyspenat och körsbärstomater är precis sådan mat. Koka pasta, mixa under tiden ihop peston och stek snabbt på ett gäng små tomater så att de mjuknar. Servera tillsammans med babyspenat och middagen är klar på 10 minuter. Bättre snabbmat än så får man inte!
 
Både varma och krispiga grönsaker tillsammans med krämig ärtpesto. Välj gärna fullkornspasta för en lite matigare och mer mättande rätt.
 
Ärtpesto (4 port.)
3 dl gröna ärtor
3/4 dl solroskärnor
1/2 dl olivolja
3 vitlöksklyftor
3 msk riven parmesan
salt & svartpeppar
 
Mixa hiop allt till en slät och härligt grön röra.

Kommentarer

Kommentera inlägget här:

Namn:
Kom ihåg mig?

E-postadress: (publiceras ej)

URL/Bloggadress:

Kommentar:

I en vindsvåning i en lada, på en gård i Örebro huserar jag med man och katt. Jag lägger ner mer tid på inredningsfixande, matlagning och pyssel än mina studier på universitetet där jag till sommaren tar min examen som rättsvetare. Här hittar ni recept på god och lättlagad vardagsmat, mycket vegetariskt, lyxigare helgmat, många desserter och ännu fler bakverk, såväl gamla favoriter som nya påhitt. Förutom recept så dyker det även upp ett och annat pysseltips om inredning, blommor, paket & presenter och dukning.

Hoppas att ni hittar något ni gillar och inspireras av!


Kontakt: pyssligheter@live.se