Egentligen tycker jag väldigt mycket om att baka bröd, och inte minst äta det! Men eftersom jag jobbar extra på Örebros bästa konditori så har jag liksom tillgång till så himla mycket gott bröd att det inte finns så stor anledning att baka något själv.Men, härom dagen blev jag så sugen på ett sprillans nybakt bröd och fixade därför ihop en filmjölkslimpa med lingon. Filmjölkslimpa är det perfekta brödet när man vill kunna äta det inom en snar framtid, någon jäsning krävs nämligen inte. Brödet bakas på bikarbonat och är bara att röra ihop och hiva in i ugnen. Precis hur smidigt och gott som helst! Det går nästan inte att misslyckas med ett bröd som detta. I denna variant hade jag lingon och havregryn som gjorde det saftigt och fick ett härligt tuggmotstånd. Mjölsorterna är det inte så noga med, håll dig bara till antalet dl och blanda som du vill.
 
 
Filmjölkslimpa med lingon

3 dl rågsikt
1,5 dl grahamsmjöl
1,5 dl vetemjöl

1,5 dl havregryn

0,5 dl solroskärnor
1 tsk salt
2 tsk bikarbonat
1,5 dl lingon (alt. lingonsylt, minska då på sirapen)
0,5 dl sirap
4 dl filmjölk


Blanda alla torra ingredienser. Rör ner lingon, sirap och fil. Klicka ner i en avlång bakform med bakplåtspapper, strö över lite mjöl och grädda i 175 grader i ca 50 min. 

 
 
Recept på en annan variant på filmjölkslimpa med bl a torkad frukt och mandel finns HÄR.

Kommentarer

Kommentera inlägget här:

Namn:
Kom ihåg mig?

E-postadress: (publiceras ej)

URL/Bloggadress:

Kommentar:

I en vindsvåning i en lada, på en gård i Örebro huserar jag med man och katt. Jag lägger ner mer tid på inredningsfixande, matlagning och pyssel än mina studier på universitetet där jag till sommaren tar min examen som rättsvetare. Här hittar ni recept på god och lättlagad vardagsmat, mycket vegetariskt, lyxigare helgmat, många desserter och ännu fler bakverk, såväl gamla favoriter som nya påhitt. Förutom recept så dyker det även upp ett och annat pysseltips om inredning, blommor, paket & presenter och dukning.

Hoppas att ni hittar något ni gillar och inspireras av!


Kontakt: pyssligheter@live.se