Det är inte många tv-program jag följer, men Hela Sverige bakar tycker jag är fantastiskt roligt att titta på. Jag gillar att fokus ligger på själva bakandet och allt kring det istället för deltagarna och deras personligheter som det nästan alltid är nuförtiden. Både det så kallade paradbaket och den tekniska utamaningen tycker jag är inspirerande och roliga och likaså de små reportagen Tilde de Paula gör om något bakningsfenomen. Ett perfekt program för en bakningsälskare helt enkelt.
 
I torsdags var temat småkakor och efter att jag sett programmet kunde jag inte låta bli att själv baka en sats. Det fick bli en variant på den traditionella wienerstången, nämnligen blåbärssnitt med glasyr. En klassisk mördeg fylld med blåbärssylt- gott gott!
 
 
 
Blåbärssnitt(ca 30 st)
125 g mjukt smör

0.75 dl strösocker
1 st ägg
3.5 dl vetemjöl
0.5 tsk bakpulver

ca 0.75 dl blåbärssylt

1 dl florsocker
0.75 msk vatten

Rör smör ihop smör och socker. Tillsätt ägget och bakpulvret och rör till en jämn smet. Rör sist i vetemjölet och blanda tills det blir en jämn smet. Dela degen i 3 delar och rulla ut till smala rullar som är lika långa som bakplåten. Lägg längderna på bakplåtspapper på en bakplåt. Gör en fördjupning i mitten av längden och fyll med sylt. Grädda längderna mitt i ugnen i 175 grader i ca 15 minuter. Låt svalna något. Rör ihop florsocker och vatten till en glasyr och ringla över längderna. Skär i sneda snitt.

En vacker höstbukett  (bestående av två 39 kronorsbuntar från Ica!) och småkakor till fika gör en höstsöndag fulländad.

Kommentarer

Kommentera inlägget här:

Namn:
Kom ihåg mig?

E-postadress: (publiceras ej)

URL/Bloggadress:

Kommentar:

I en vindsvåning i en lada, på en gård i Örebro huserar jag med man och katt. Jag lägger ner mer tid på inredningsfixande, matlagning och pyssel än mina studier på universitetet där jag till sommaren tar min examen som rättsvetare. Här hittar ni recept på god och lättlagad vardagsmat, mycket vegetariskt, lyxigare helgmat, många desserter och ännu fler bakverk, såväl gamla favoriter som nya påhitt. Förutom recept så dyker det även upp ett och annat pysseltips om inredning, blommor, paket & presenter och dukning.

Hoppas att ni hittar något ni gillar och inspireras av!


Kontakt: pyssligheter@live.se