Fredag och tacos ikväll kanske? Nu har jag tipsat om både hemmagjorda tortillabröd och hemmagjord tacokrydda och har nu kommit fram till tacosåsen. Ni vet, mild/medium/stark-salsan i små glasburkar. Här är det visserligen inte några e-ämnen eller tillsatser (förutom modifierad stärlekse) som spökar i de flesta såser, men ack så mycket godare det är att göra sin egen salsa. Och i princip lika lätt som att plocka ner en burk från tacohyllan.
 
 
Hemmagjord tacosås (ca 3 dl)
1/2 gul lök

1 grön chilifrukt
4-5 tomater
2 tsk vinäger
1 tsk socker
1/2 tsk salt

sambal olek efter smak

ev. 1 tsk hackad jalapenopeppar (inlagd på burk)


Hacka lök och chilifrukt. Fräs upp lök och chili med lite olja i en tjockbottnad kastrull. Hacka tomaterna smått och häll i. Tillsätt vinäger och socker och låt salsan koka ihop till ganska fast konsistens. Salta, smaksätt med sambal olek och blanda eventuellt i finhackad jalapenopeppar om du vill ha starkare smak. 


Kommentarer
Postat av: Paulina P

Denna ska jag ta mig tusan testa ikväll!
Sås i burk känns inte så fräscht..

2013-10-25 @ 15:36:12
URL: http://hallonbubbla.blogspot.se
Postat av: Camilla

mmmm vad gott! Hemlagat är alltid bäst :)

2013-10-25 @ 16:57:45
URL: http://gladakocken.blogg.se/

Kommentera inlägget här:

Namn:
Kom ihåg mig?

E-postadress: (publiceras ej)

URL/Bloggadress:

Kommentar:

I en vindsvåning i en lada, på en gård i Örebro huserar jag med man och katt. Jag lägger ner mer tid på inredningsfixande, matlagning och pyssel än mina studier på universitetet där jag till sommaren tar min examen som rättsvetare. Här hittar ni recept på god och lättlagad vardagsmat, mycket vegetariskt, lyxigare helgmat, många desserter och ännu fler bakverk, såväl gamla favoriter som nya påhitt. Förutom recept så dyker det även upp ett och annat pysseltips om inredning, blommor, paket & presenter och dukning.

Hoppas att ni hittar något ni gillar och inspireras av!


Kontakt: pyssligheter@live.se