Julias pyssligheter -

Fredagsdessert: Cappuccinomousse

11 Oktober 2013 09:10

Hörni, nu har jag goda nyheter. Igår åt jag nämligen den topp fem godaste desserten i mitt liv! Och det var ingen fancy restaurang jag var på utan hemma hos min vän Sanna, a.k.a Dessertmästaren. Efter en urgod middag med biffgryta med bambuskott och ris serverades nämligen en ljuvlig cappuccinomousse. Krämig och len som jag vet inte vad och med smak av vit choklad och kaffe. Det var så gott att vi gäster satt tysta och blundade när vi åt de första tuggorna- på riktigt! Den påminde lite om tiramisu med kaffet och kakaon på toppen, men ännu bättre. Och ytterligare en positiv sak; värdinnan avslöjade nämligen att efterrätten inte var det minsta svår att göra, så det finns inga usäkter för att ni inte ska prova denna fantastiska dessert.

Cappuccinomousse (4-6 port.)

1+2 dl vispgrädde
3 msk kaffe
1 msk muscovadosocker eller farinsocker
2 st äggulor
150 g vit choklad
kakao

Blanda 1 dl vispgrädde, kaffe, socker och äggulor i en kastrull. Sjud under vispning på svag värme till en tjock kräm. Ta från värmen. Hacka chokladen grovt och blanda ned den. Rör tills chokladen smält och smeten är jämn. Låt svalna något. Vispa 2 dl grädde löst. Blanda ned i chokladkrämen. Fördela krämen i portionskoppar/glas och ställ dem i kylskåp ett par timmar. Sikta över lite kakao precis före servering och hyvla gärna över lite vit choklad.

Jag tror jag ska slå till och laga moussen redan i helgen och bjuda min äkta man på. Den här efterrätten får ingen missa, så är det bara!

Hoppas att ni har en solig och fin fredag idag. Jag och syrran åker till huvudstaden idag och förlustar oss pch bara njuter av helg och ledighet.

På återseende!

Desserter Sötsaker

Kommentarer

Postat av: Sanna

Åh tack vad gullig du är! Desserten borde ju falla din kaffeälskare till man i smaken :)

Svar: Haha ja, det gjorde den verkligen! :)

Julia Hellquist

2013-10-11 @ 22:59:18

Postat av: Isabell

Ja, vad tyckte G? :)

Svar: Jättegod! Såklart. ;)

Julia Hellquist

2013-10-12 @ 22:39:02

I en vindsvåning i en lada, på en gård i Örebro huserar jag med man och katt. Jag lägger ner mer tid på inredningsfixande, matlagning och pyssel än mina studier på universitetet där jag till sommaren tar min examen som rättsvetare. Här hittar ni recept på god och lättlagad vardagsmat, mycket vegetariskt, lyxigare helgmat, många desserter och ännu fler bakverk, såväl gamla favoriter som nya påhitt. Förutom recept så dyker det även upp ett och annat pysseltips om inredning, blommor, paket & presenter och dukning.

Hoppas att ni hittar något ni gillar och inspireras av!

Kontakt: pyssligheter@live.se