Vegetarisk tacos, kan det vara någonting? Att det kan! Vegetarian eller inte så borde ni verkligen testa detta. Röda linser (jajamen, linser idag igen) kokta till en härligt tjock röra kryddad med vanliga tacokryddor ger en otroligt god smak. Konsistensen är dessutom bra mycket godare än traditionell tacofärs. Det här är mjukt, krämigt, varmt och alldeles otroligt gott. Våga testa!
 
 
Det enda som behövs är 1 del okokta röda linser och 3 delar saltat vatten. 2 dl linser och 6 dl vatten är lagom för 4 portioner. Koka upp vattnet och häll i linserna. Låt koka tills linsena är mjuka och börjar koka ihop, ca 10 min. Tillsätt tacokrydda efter tycke och smak och servera med dina favorit-tillbehör. Jag körde ikväll med rödlök, blandade grönsaker, gräddfil, riven ost och superenkla mjuka stekpannebröd:
 
Stekpannebröd (6 st)
3 dl rågsikt
1,5 tsk bakpulver
1,5 tsk salt
1,5 dl vatten
 
Blanda rågsikt, bakpulver och salt. Tillsätt vattnet och rör till en smidig deg. Dela degen i sex delar och kavla ut till runda kakor, lika stora som stekpannan. Stek i torr och het stekpanna någon minut på varje sida. Lägg mellan rena kökshanddukar så håller sig bröden mjuka och varma under tiden.
 
 
 
Receptet är från vardag.nu
 

Kommentarer

Kommentera inlägget här:

Namn:
Kom ihåg mig?

E-postadress: (publiceras ej)

URL/Bloggadress:

Kommentar:

I en vindsvåning i en lada, på en gård i Örebro huserar jag med man och katt. Jag lägger ner mer tid på inredningsfixande, matlagning och pyssel än mina studier på universitetet där jag till sommaren tar min examen som rättsvetare. Här hittar ni recept på god och lättlagad vardagsmat, mycket vegetariskt, lyxigare helgmat, många desserter och ännu fler bakverk, såväl gamla favoriter som nya påhitt. Förutom recept så dyker det även upp ett och annat pysseltips om inredning, blommor, paket & presenter och dukning.

Hoppas att ni hittar något ni gillar och inspireras av!


Kontakt: pyssligheter@live.se