Imorgon är det ju Alla hjärtans dag och kommersiellt jippo eller inte så tycker jag att det är en mysig tradition som ger chansen att få lyxa till det lite extra en (i år) helt vanlig torsdag. Slå på stort eller överraska med något litet egengjort. Bjud på en extra smarrig middag, ett fint kort med några väl valda ord eller varför inte några hjärtformade sötsaker att överraska någon kär med? 
 
Söta (i dubbel bemärkelse) maränghjärtan med smak av mint gör vem som helst glad. Vispa ihop, tillsätt eventuell färg och smak, spritsa ut och grädda- klart! Goda att äta som de är men fungerar även fint att dekorera desserter eller varför inte en tårta med. Dessa maränger är varmsvispade vilket ger en lite segare konsistens, men det fungerar även bra med "vanlig" marängsmet.
 
Maränghjärtan 

3 äggvitor
4 dl strösocker
5- 6 droppar citronsaft
1 tsk vaniljsocker

röd karamellfärg

pepparmintsarom efter smak


Koka upp en kastrull med vatten som vattenbad.Vispa äggvitor, citronsaft och ca 1 dl av strösockret vitt och fluffigt med elvisp. Tillsätt resterande socker gradvis under vispning av ca 1 minut. Sätt bunken över vattenbadet och vispa ca 5-8 minuter tills sockerkristallerna är helt smälta och det blivit en fluffig maräng. Ta bort bunken från vattenbadet och tillsätt vaniljsocker, röd karamellfärg och pepparmintsarom och vispa ytterligare någon minut. Häll marängsmeten i en sprits och spritsa ut små hjärtan på en plåt med bakplåtspapper. Grädda i 150 grader i ca 15 min. Stäng av ugnen och låt marängerna stå kvar på eftervärmen så att de får torka.

Söta och sega blir dessa små hjärtan. Har man andra smakessenser hemma går det förstås att anänvda dem. Kanske hallon eller jorgubb? Annars är ju maräng gott som det är!
 
Fint förpackade i en liten kartong blir de en trevlig liten present till någon man tycker extra mycket om. Om inte annat kan man ju unna sig själv dessa godingar en dag som denna!

Kommentarer
Postat av: Freja

Åh hur fin var inte maränghjärtana! Love it :)

Svar: Eller hur, gulliga som tusan! :)
Julia Hellquist

2013-02-13 @ 15:21:17
Postat av: Anonym

ur-söta, tack för tipset =)

2013-02-13 @ 15:29:33
Postat av: Caroline

Vilken bra idé! Och supersöta ^^

2014-02-14 @ 09:34:03
URL: http://awesomecaroline.blogg.se

Kommentera inlägget här:

Namn:
Kom ihåg mig?

E-postadress: (publiceras ej)

URL/Bloggadress:

Kommentar:

I en vindsvåning i en lada, på en gård i Örebro huserar jag med man och katt. Jag lägger ner mer tid på inredningsfixande, matlagning och pyssel än mina studier på universitetet där jag till sommaren tar min examen som rättsvetare. Här hittar ni recept på god och lättlagad vardagsmat, mycket vegetariskt, lyxigare helgmat, många desserter och ännu fler bakverk, såväl gamla favoriter som nya påhitt. Förutom recept så dyker det även upp ett och annat pysseltips om inredning, blommor, paket & presenter och dukning.

Hoppas att ni hittar något ni gillar och inspireras av!


Kontakt: pyssligheter@live.se