Igår kväll var det ju som bekant Melodifestivalfinal, och det kräver ju såklart en festkväll! Hemmagjorda pizzor med olika goda pålägg såsom vitlöksmarinerade champinjoner och getost med sallad och surdegsbaguetter var huvudrätten och till dessert hade jag gjort en citronpannacotta med vit chokladkräm. Men innan gästerna fick hugga in på maten bjöds de på lite snittar och välkomstdrink, såklart ackompanjerat av kvällens Melodifestivalbidrag i bakgrunden.



Jordgubbs- och limedrinkar och smördegsstjärnor fyllda med en laxkräm. Riktigt riktigt gott och perfekt sådär före maten då stjärnorna är luftiga och lätta och inte allt för mättande. (Fråga bara syrran som åt sådär sju stycken före maten.) Den fiffiga idén med utstansade stjärnor kommer såklart från Kryddburken.

Smördegsstjärnor med laxröra (ca 20 st)
1/2 rulle smördeg (finns att köpa färdig i kyldisken)
1 ägg
sesamfrön

1/2 ask creme cheese (typ Philadelphiaost)
100 g kallrökt eller gravad lax
1/2 finhackad rödlök
2 msk dill
lite rivet citronskal
salt och svartpeppar

Rulla ut smördegen och stansa ut stjärnor (eller någon annan figur) med pepparkaksmått. Lägg på en plåt med bakplåtspapper och pensla med uppvispat ägg och strö över sesamfrön. In i ugnen på 200 grader i ca 10 minute tills de blivit gyllenbruna. Låt svalna och dela sen på mitten.

För röran genom att röra ihop alla ingredienser och bred på stjärnans botten och tryck fast locket med sesamfrönen uppåt. Lägg upp på ett fint fat och servera!



Jordgubbsdrink (4 glas)
1 lime
4 tsk råsocker
is
2 dl jordgubbssaftkoncentrat
mineralvatten
sugrör och limeskivor

Dela limen i fyra klyftor och pressa en i vardera glas. Strö i ca 1 tsk råsocker i varje glas och fyll på med is upp till kanten. Häll ca 1/2 dl jordgubbssaftskonvcentrat i varje glas och fyll på med mineralvatten. Servera med sugrör och görna en limeskiva på kanten. Jag hade dessutom dragit en limeklyfta runt glasens övre kant och därefter doppat dem i råsocker för en lite gnistrande look. Syrligt, sött och väldigt gott!


Kommentarer
Postat av: Emmas husbestyr

Allt det där låter och ser alldeles underbart gott ut!!

2012-03-16 @ 18:42:27
URL: http://www.emmashusbestyr.se

Kommentera inlägget här:

Namn:
Kom ihåg mig?

E-postadress: (publiceras ej)

URL/Bloggadress:

Kommentar:

I en vindsvåning i en lada, på en gård i Örebro huserar jag med man och katt. Jag lägger ner mer tid på inredningsfixande, matlagning och pyssel än mina studier på universitetet där jag till sommaren tar min examen som rättsvetare. Här hittar ni recept på god och lättlagad vardagsmat, mycket vegetariskt, lyxigare helgmat, många desserter och ännu fler bakverk, såväl gamla favoriter som nya påhitt. Förutom recept så dyker det även upp ett och annat pysseltips om inredning, blommor, paket & presenter och dukning.

Hoppas att ni hittar något ni gillar och inspireras av!


Kontakt: pyssligheter@live.se