Ni vet den gamla 80-talsdesserten varma konserverade päron med After eight? Härom veckan testade jag att göra en kak-variant på den. En mörk kladdig chokladkaka med päron i och after eight uppe på. Fasligt gott! Päron och choklad är en fantastisk kombination och toppar man det med mint så blir det helt enkelt himmelskt. Prova! 

 

 

2 burkar päronhalvor (2x420 g)

150 g rumsvarmt smör

2 ägg

150 g mörk choklad

2 dl vetemjöl

4 msk kakao

1 1/2 dl strösocker

1 1/2 tsk bakpulver

2 tsk vaniljsocker

en liten kartong After eight

 

Smörj en form (typ ugnsform ca 20x25 cm). Skiva päronen och fördela i formen. Vispa ihop ägg, socker och smör. Smält chokladen och rör i. Blanda alla torra ingredienser och vispa ihop med resten av smeten. Bred ut smeten över päronen och grädda kakan ca 20 min mitt i ugnen. Ta ut kakan och fördela After eight över hela kakan så att de smälter fast. Låt svalna och ställ sedan i kylskåpet så att den sätter sig och blir kladdig.

 

Pudra över florsocker (det ska man alltid göra!) och servera med vispad grädde.