Den här veckan har jag bestämt att jag bara ska laga rolig mat. Ingen vanlig, tråkig vardagsmat utan lite nya, spännande rätter. Idag har vi ätit blomkålssoppa, ett spännande bananbröd står i ugnen, imorgon ska vi äta kycklinggryta med kokos och ananas och igår åt vi något så gott som kryddiga köttfärsspett med grönsaks-couscous och hemmagjord pesto. Alldeles fasligt gott, och färgsprakande vackert att titta på! En fräsch och vårig rätt.


Pesto är superenkelt att göra själv och helt otroligt gott. Varje gång jag gör pesto tänker jag att det här måste jag äta oftare! Recept hittar ni HÄR. Det fanns även lite färskost kvar sen helgen som passade bra till maten. Lite krämigt och svalt till de kryddiga spetten.



Kryddiga köttfärsspett (8 st)
400 g nötfärs
1 ägg
2 rivna vitlöksklyftor
2 tsk dijonsenap
1 tsk paprikapulver
1 tsk cayennepeppar
1 tsk spiskummin
salt och svartpeppar
smör att steka i

Blanda köttfärs, vitlök, senap och kryddor. Forma till avlånga rullar och stick i en halv grillpinne i varje. Stek spetten hastigt i smör på hög värme så att de får fin färg.  Lägg över spetten i en ugnsform och sätt in på ca 150 grader i en kvart tills de är genomstekta.



Grönsaks-couscous är helt enkelt couscous som jag kokat och sen blandat med färska grönsaker, i detta fall strimlad paprika, tomatklyfotr, strimlad salladslök och avokado i bitar. Lite olivolja, flingsalt och pressad citron över så blir det hur gott som helst. Testa!

Kommentarer
Postat av: Jassieofficial - En blogg för ALLA!

Åh gud i himlen så gott det där ser ut! :O

2012-04-17 @ 20:44:23
URL: http://jassieofficial.blogg.se/
Postat av: Vicky

gud vad gott. måste prova att göra egen pesto alltså.

2012-04-17 @ 20:59:17
URL: http://vickys.se/
Postat av: Julia

Jassie: Haha, ja det var precis SÅ gott. ;)



Vicky: Gör det!

2012-04-20 @ 23:09:49
URL: http://juliaspyssligheter.se

Kommentera inlägget här:

Namn:
Kom ihåg mig?

E-postadress: (publiceras ej)

URL/Bloggadress:

Kommentar:

I en vindsvåning i en lada, på en gård i Örebro huserar jag med man och katt. Jag lägger ner mer tid på inredningsfixande, matlagning och pyssel än mina studier på universitetet där jag till sommaren tar min examen som rättsvetare. Här hittar ni recept på god och lättlagad vardagsmat, mycket vegetariskt, lyxigare helgmat, många desserter och ännu fler bakverk, såväl gamla favoriter som nya påhitt. Förutom recept så dyker det även upp ett och annat pysseltips om inredning, blommor, paket & presenter och dukning.

Hoppas att ni hittar något ni gillar och inspireras av!


Kontakt: pyssligheter@live.se