Jamen det är väl klart att man ska passa på att äta kanebullar en dag som denna, oavsett hur fånigt det är att det finns speciella dagar för diverse bakverk och livsmedel. Men att få en anledning till att kalas på bullar en vanlig tisdag, vem säger nej till det? Så jag bakade ett gäng kanelbullar som intogs i soffan med ett glas mjölk och DN, och de resterande bullarna fick grannarna. Nog för att det är gott med bullar, men det tar tid för två personer att få i sig 25 st, så därför ger jag gärna bort en del av dem så att jag får chansen att baka något nytt istället, nästa gång det är fikadags.

Kanelbullar (25 st)

1/2 pkt jäst

75 g smör

2,5 dl mjölk

1/2 dl socker

1/2 tsk salt

7-8 dl vetemjöl

Fyllning

75 g smör

1/2 dl socker

2 msk kanel

1 ägg

pärlsocker

Smula jästen i en binke. Smält smöret och ha i mjölken. Låt svalna tills det blir ljummet, 37 grader. Häll över jästen och rör tills det löser sig. Ha i resten av ingredienserna och rör ihop till en smidig deg. Låt jäsa under en handduk i 30 min. Rör ihop fyllningen under tiden. Baka ut degen till en stor rektangulär och bred på fyllningen. Rulla ihop och skär rullen i 25 bitar. Lägg i bullformar och låt jäsa ytterligare en halvtimme. Pensla bullarna med uppvispat ägg och strö på pärlsocker. In i ugnen på 225 grader i ca 7 min.

Är kanel ingen favorit? Då kanske Rimbobullar eller hallonbullar kan vara något?

Julia, du är inte alls bra för min diet... Dom ser så alldeles för goda ut! ;)

P. Paulina: Haha, förlåt. ;) Kanske finns nåt recept på LCHF-bullar. Fast nu när jag skrev det lät det inte så gott. Bättre att äta riktiga bullar när man ska vara onyttig, och låta bli när man ska vara nyttig. Går det bra annars då, med dieten? :)

Haha, jag gör likadant, ger bort det jag bakar efter ett smakprov så jag ska kunna baka mer utan dåligt samvete ;) Känns mycket bättre när frysen är någorlunda tom och kakorna/bullarna är uppätna av någon annan ;)



Fina de blev!

Alexandra: Haha, eller hur! Skickade nyss med två fikande kompisar varsin burk med diverse fikabröd hem efter eftermiddagens fika. Annars svämmar det ju över här hemma. ;)

SV: Naw sötaste kommentaren! <3 Och dom där bullarna ser GALET goda ut, mums!

Vilken fin header! :D Är det Maria som gjort?

Therése: Det VAR dom. :D



Isabell: Ja, såklart! Hon är ju så duktig. :)