Än finns det tid för ytterligare några grillkvällar i sommar, så jag tänkte passa på att bjuda på mitt bästa dessert-tips efter en grillmiddag när grillen fortfarande är lite varm. Enkelt och alldeles otroligt somrigt och gott! Rensa och skiva en liter jordgubbar. Häll på en folieark och vik ihop till ett knyte. Ställ knytet på grillen och låt jordgubbarna blir varma och lite mjuka. Hacka under tiden vit choklad, ca 100 g,  i lagom stora bitar och strössla över jordgubbarna. Låt stå ytterligare någon minut på grillen så att chokladen blir lite halvsmält. Häll upp i skålar och servera med vaniljglass till. Räcker ungefär till fyra portioner. Eller två om man är väldigt sugen...

Har man inte en sånhär tjusig grillkorg som svärfar har så är det bara att ställa foliepaketet direkt på grillen.

 

Jordgubbar + vit choklad = en väldigt god kombination.



En av alla soliga dagar begav jag och fästmannen oss ut på cyklarna för en dagsutflykt. Att slingra fram på små vägar i ett somrigt Dalarna kan jag varmt rekomendera, även om fem mil allt som allt tog hårt på benen och rumpan...

Vi startade rätt tidigt på morgonen, så efter någon mil var det dags för frukost. Ostfrallor med tomat och te i plastmuggarna som hängt med sen barndomens glada dagar smakade väldigt bra.

 

Gassande sol kräver bad!


Lunch vid Siljan.

Godaste pastasalladen

Kokt pasta
Pesto (köpt eller hemmagjord)
Grillad kyckling i bitar
Bladspenat, ruccola eller annan god sallad
Strimlad rödlök
Körsbärstomater

Rör ihop pasta med pesto tills det blir lagom krämigt. Ha sen i resten av ingredienserna så att det blir en bra blanding. Häll upp i en stor burk med lock och släng ner i kylväskan. Glöm inte gaffel! Godare och enklare picknickmat får man leta efter.

Efter lunchen slumrade vi till på picknickfilten med Silja kluckandes precis vid fötterna.


På vägen hem hittade vi en jättefin liten inredings- och antikaffär där ha-begäret ökade rejält. Tjusiga teserviser, plåtburkar i mängder (jag har köp-stopp på plåtburkar nu), gamla glas och en salig blanding av gammalt och nytt. Extra trevligt var att det bjöds på kaffe och kaka och att jag dessutom hittade en fin liten assisett med prislappen "gratis" på. Inte helt fel!



Hallå på er!

Här flyter sommardagarna bara på och jag har faktiskt inte suttit vid en dator på två veckor. Det måste nog vara något slags rekord för mig. Men idag är solen långt borta och regnet verkar aldrig vilja sluta falla, så då passar en stunds uppdatering vid datorn bra. De senaste veckorna har varit fullkomligt ljuvliga och det har verkligen varit SOMMAR med allt vad det innebär. Strålande sol från morgon till kväll, både morgondopp och kvällsdopp i sjön, många timmar i hängmattan med tjocka böcker, fika i mängder och allt annat som här sommaren till. Jag har förvisso jobbat några pass här och var, men mellan dessa har det verkligen känts som ett riktigt sommarlov. Härligt! Jag har massor av tips och recept jag vill dela med mig av, men att sitta inne vid en dator när solen och sommaren utanför fullkomligt ropar efter en så blir det inte så mycket av den varan. Men håll ut till i höst, då är jag tillbaka med nya tag! Tills dess får ni hålla till godo med några små hälsningar då och då.

Badkläder på strecket och cykel i kvällssolen. Somrigt så det förslår!


Många härliga buketter har plockats i mamma och pappas trädgård och mina floristdrömmar börjar väckas till liv igen.

 

Jordgubbswienerbröd och te, ett av alla sommarens obligatoriska eftermiddagsfikor.



I en vindsvåning i en lada, på en gård i Örebro huserar jag med man och katt. Jag lägger ner mer tid på inredningsfixande, matlagning och pyssel än mina studier på universitetet där jag till sommaren tar min examen som rättsvetare. Här hittar ni recept på god och lättlagad vardagsmat, mycket vegetariskt, lyxigare helgmat, många desserter och ännu fler bakverk, såväl gamla favoriter som nya påhitt. Förutom recept så dyker det även upp ett och annat pysseltips om inredning, blommor, paket & presenter och dukning.

Hoppas att ni hittar något ni gillar och inspireras av!


Kontakt: pyssligheter@live.se