Vad gör man en seg tisdag när ens enda sällskap är katterna som bara sover och allt känns alldeles otroligt tråkigt? Man bakar förstås kakor med polkagrischoklad i!

Som jag skrev i fredags så tänkte jag göra ett försök med att baka cookies på Marabous polkachoklad, och hur blev resultatet då? Alldeles alldeles underbart, såklart. Goda, knapriga cookies med stora mjuka chokladbitar och små bitar polkagris i. Detta måste ni bara prova! Självklart fungerar det att ta vilken choklad som helst, mörk som ljus, smaksatt eller inte, men denna variant blev verkligen en höjdare.

Den fina smörasken i porslin köpte min mamma i England i sin ungdom.



Julias polkagriscookies (25 st)

125 g mjukt smör
1 dl muscovadosocker/råsocker
1 ägg
½ dl havregryn
2 ½ dl vetemjöl
½ tsk bakpulver
1/4 tsk salt
100 g Marabou Polka

- Rör ihop smör och socker till en smetig röra.
- Knäck i ägget och rör kraftigt.
- Blanda ihop havregryn, mjöl, bakpuler och salt och rör ner i smeten.
- Hacka chokladen grovt och blanda ihop allting.
- Häll ut degen på ett bakplåtspapper och forma till en rulle, ungefär 5 cm i diameter. Rulla in den i pappret och lägg i frysen en halvtimme. Detta gör det lättare att skär fin bitar sen.
- När rullen har stelnat, skär den i ungefär 25 bitar och lägg på plåtar med bakplåtspapper.
- Grädda i 175 grader i ca 10 minuter.

 

Humöret steg betydligt när hela hemmet började dofta kakor och polkagris. Grannarna fick i vanlig ordning agera försökskaniner på mina bakexpriment och kakorna fick högsta betyg, även av 2-åringen som nöjt mumsade i sig så att smulorna flög.

I en vindsvåning i en lada, på en gård i Örebro huserar jag med man och katt. Jag lägger ner mer tid på inredningsfixande, matlagning och pyssel än mina studier på universitetet där jag till sommaren tar min examen som rättsvetare. Här hittar ni recept på god och lättlagad vardagsmat, mycket vegetariskt, lyxigare helgmat, många desserter och ännu fler bakverk, såväl gamla favoriter som nya påhitt. Förutom recept så dyker det även upp ett och annat pysseltips om inredning, blommor, paket & presenter och dukning.

Hoppas att ni hittar något ni gillar och inspireras av!


Kontakt: pyssligheter@live.se