Pasta carbonara skulle jag nog kunna utse till den allra godaste pastarätten. Så enkel men så genialt god! Det tyckte jag tidigare som köttätare men även nu, utan baconet. För jag tycker att det är äggulan, parmesanen och svartpepparen som är det goda med carbonara, och så spagettin såklart! Har man bara de ingredienserna så är man hemma, men det är ju också gott att ha något slags tillbehör. Jag brukar oftast använda mig av stekt svamp, gärna kantareller när de är i säsong men annars funkar champinjoner lika bra. Soltorkade tomater är också riktigt gott till; strimla och stek ganska hårt med lite vitlök och gärna en skvätt liquid smoke för lite rökig smak. Mums!
 
Men så till dagens carbonara, med rostad blomkål! Ett recept jag dök på på Susannes skafferi, en matblogg väl värd att spana in. Blomkålen rostas gyllenbrun i ugnen och blir otroligt god och får en härlig konsistens. Blomkål och parmesan var dessutom en sällsynt lyckad kombination! 
 
Lite blekt men ack så gott!
 
Rostad blomkålscarbonara (4 port.)
4 port. spagetti
1 blomkålshuvud (ca 750 g)
4 äggulor
1 dl grädde
1 dl riven parmesan
salt & svartpeppar
 
Dela blomkålen i mindre buketter. Lägg i en ugnsform och rosta gyllene på 225 grader i ca 15 min. Vispa ihop äggulor, grädde och riven parmesan. Koka spagettin. Häll av och rör ner äggblandingen. Vänd ner blomkålen och smaka av med salt och mycket svartpeppar.
 


Jag vet att många kan tycka att det är lite svårt med linser, och jag kan förstå det. Linser som i mosigt kokta utan kryddning är ju faktiskt inte alls gott. Men bra kokta med lite tuggmotstånd kvar och gott smaksatta i en gryta, soppa eller kanske sallad så är linser väldigt gott. Härom dagen åt jag en av mina favoriträtter där linser verkligen kommer till sin rätt och kände att jag måste påminna er om den: belugabolognese! Alltså som köttfärssås men med belugalinser istället för köttfärs. Så makalöst gott! Gör precis som ni brukar göra er köttfärs men med linserna istället, eller så följer ni mitt recept nedan.
 
(Belugalinser är torkade och säljs på välsorterade mataffärer.)
 
 
Belugabolognese (4-5 port.)

1 gul lök
1 morot
2 vitlöksklyftor

olja att steka i
1 1/2 dl svarta belugalinser 
400 g krossade tomater
3 msk tomatpuré
2,5 dl vatten
1 umamibuljongtärning el. grönsaksbuljongtärning
1 tsk råsocker
1 msk balsamvinäger
1 msk oregano

1 msk basilika

salt och peppar

Skala och hacka lök och vitlök. Stek den gula löken i olja tills löken mjuknat och blivit glansig. Fräs med vitlöken. Skala och riv moroten grovt och fräs med löken. Tillsätt linser, krossad tomat, tomatpuré, vatten, buljongtärning, råsocker, balsamvinäger och kryddor. Låt puttra med lock på glänt ca 25 minuter eller tills linserna har fått bra konsistens. Späd ev med mer vatten för lösare sås. Smaka av såsen med salt och svartpeppar.



Förra året gjorde jag ett rejält samlingsinlägg med mina bästa påskrecept. Och eftersom påsken fortfarande, tro det eller ej, hör ihop med choklad, godis, gult och marsipan så är ju dessa recept och tips faktiskt lika aktuella även i år. Dock har jag lagt till några fler härliga recept på bakverk och godis, så här kommer ett riktigt fullmatat och superpåskigt inlägg med allt ni kan önska till påsk; pyntade påsktårtor, sockrigt godis till påskäggen, härligt bröd till påskbordet eller påskfrukosten och så några enkla påskpyssel. 
 
Glad påsk på er!
 
BAKVERK
 
Chokladmazarinkaka                                      Påskig budapeststubbe
 
 
Ananas- och citronpaj                                   Citronkladdkaka
 
 
Banan-och chokladtårta                                Citronmazariner
 
 
Citronbiskvier                                                     Påskmuffins
 
 
Choklad- och mockatårta                                Persikopaj 
 
 
Citronmuffins med frosting                                Pavolvatårta med mascarponekräm
 
GODIS
 
Citronmarshmallows                                        Aprikosfyllda mandelägg
 
 
Geléhjärtan                                                        Stekta ägg
 
 
Kokostryffelägg                                                 Violmarshmallows
 
 
Chokladdoppade marsipanägg                       Violkyssar
 
 
BRÖD
 
Limpa med kallpressad rapsolja                       Dekorativt brytbröd
 
 
Dill- och citronknäcke                                        Gifflar
 
PYSSEL
 
Klä om ditt påskägg                                          Pappersägg
 


Lakrits brukar ju vara en riktig vattendelare, antingen så gillar man det inte alls eller så är det favoritgodiset. Jag tillhör definitivt den sistnämnda kategorin! Jag tycker dessutom att lakrits är himla gott ihop med choklad och komponerade därför en kaka med båda dessa godsaker. En kladdig chokladkaka med krossad turkisk peppar i, toppad med en mörk chokladglasyr med lakrits i. Ni kanske anar hur makalöst gott det blev? Ljuvligt! Den bästa kombinationen av två godissorter. Och eftersom godis verkligen hör påsken till så tycker jag att den här kakan lämpar sig alldeles utmärkt för högtiden. Baka den, toppa med fina godisägg och servera med vispad grädde. 

 
Choklad- och lakritskaka

150 g smör
3 st ägg
3 dl strösocker
2 tsk vaniljsocker
1 dl kakao
3 1/2 dl vetemjöl
75 g turkisk peppar (en halv påse)

Glasyr

3 st kick (lakritsgodis)
2 msk vispgrädde
30 g mörk choklad
50 g smör

Smält smöret. Rör ihop ägg och socker. Blanda vaniljsocker, kakao och mjöl och rör ner i äggsmeten. Mortla turkisk peppar till ett pulver. Rör ner i smeten. Blanda ner det smälta smöret. Häll smeten i en smord och bröad form med östtagbar kant (ca 24 cm i diameter). Grädda i 175 grader i ca 20 min. Känn med en sticka efter hand så att den har stelnat men inte blir för torr. Ta ut och låt svalna.

Klipp Kick-godiset i småbitar. Koka upp grädden i en kastrull och lägg i lakritsen. Sänk värmen och rör tills allt smält. Blanda ner smör och choklad och  rör till en slät och blank smet. Låt svalna (utan att stelna) och häll sedan över kakan. Ställ i kylen och låt stelna minst 1 timme. 

 

 


Idag går vi ju in i påskveckan, härligt! I helgen smygstartade jag påsken lite med att gå på påskmarknad, plocka in ris och köpa påskliljor. Och dessutom laga en lite påskig söndagsmiddag. Eller ja, kanske snarare vårig än påskig. Nämligen en paj som vi åt med en krispig sallad, färskt bröd och smör och påskmust! Pajen var fylld med gröna godsaker som purjolök, squash och broccoli och dessutom både riven hårdost och krämig färskost. En riktig lyxpaj med andra ord. Perfekt att ha på påskbordet! Och till efterrätt blev det något som också passar perfekt till påsken, nämligen något så gott som... Nej, förresten, det får ni se imorgon!
 
 
 
Paj med gröna godsaker & färskost (5-6 port.)
125 g smör
3 dl vetemjöl
2 msk kallt vatten
 
1 färskt "broccoliträd"
1 purjolök
1 squash
olja att steka i
4 ägg
2 dl mjölk
2 dl grädde
2 dl riven ost
100 g färskost
salt & peppar
 
Mixa snabbt ihop smör, mjöl och vatten till en deg. Klä en pajform med degen och ställ i kylen minst 30 min. Förgrädda pajskalet i 200 grader i 10 min. Skär broccolin i mindre bitar. Skölj och strimla purjolöken. Skär squashen i små tärningar. Stek allting i en stekpanna i lite olja tills grönsakerna mjuknat något, de behöver inte få färg. Blanda grönsakerna med den rivna osten oc lägg i pajskalet. Klicka över färskosten. Vispa ihop ägg, mjölk, grädde, salt och peppar och häll över fyllningen. Grädda pajen ca 35-40 min i 200 grader tills den fått fin färg och är genomgräddad. Ta ut pajen och låt stå minst 10 min innan servering så att den stannar.
 
Gröna, goda grönsaker som steks mjuka innan de får ta plats i pajen.
 
Grönsaker, ost och färskost på plats. Bara äggstanningen kvar.
 
Färdiggräddad och klar för servering!


Jag har nog skrivit om begreppet "plåt" tidigare, men jag tar det igen. I min familj har vi sen jag var barn ätit en ofta återkommande maträtt som vi kallar för plåt. Det är helt enkelt en ugnsplåt fylld med olika goda grejer som rostas tillsammans och äts med exempelvis sallad, kanske lite bröd och en kall sås. På plåten ligger framför allt rotfrukter, lök och grönsaker. Potatis, rödbetor, squash, paprika, aubergine, palsternacka, morot... Ibland kanske plåten toppas med exempelvis fetaost, ibland med oliver. En man tager vad man haver-rätt och ett både gott och smidigt sätt att både laga och severa maten på. Härom dagen gjorde jag en riktigt god plåt på följande sätt: klyftor av sötpotatis och kryddade kikärtor fick rostas tillsammans. Flagad mandel åkte på mot slutet av rostningen för att få lite färg och smak och ge god knaprighet. Ut med plåten och på med majs, stekta halloumitärningar och ruccola. Till detta serverades vitlöksyoghurt och picklad rödlök. Så gott! 
 
 
 
Plåt med sötpotatis, kikärtor och halloumi
3 sötpotatisar
olja
1 tetra kikärtor
2 tsk paprikapulver
1 cayennepeppar
2 vitlöksklyftor 
salt och peppar 
1 dl flagad/hackad mandel
ca 2 dl majskorn
1 förp (200 g) halloumi
1/2 påse ruccola 
 
Tvätta och klyfta sötpotstisen. Torka av med hushållspapper så att klyftorna blir torra. Vänd runt i olja och lägg på en plåt. Häll av och skölj kikärtorna. Krydda med paprikapulver, cayennepeppar, finriven vitlök, salt och peppar. Lägg på plåten med sötpotatis. Rosta i 200 grader ca 20 min tills sötpotatisen är mjuk och fått lite färg. Strö över mandeln sista minuterna. Tärna och stek halloumin i en stekpanna. Ta ut plåten och strö över halloumi, majskorn och ruccola. 
 
 


Pasta med ostsås kan ju liksom aldrig bli fel, och det blev det inte den här gången heller. Jag la en grönsaksröra på färska lasagneplattor, rullade ihop och la i en ugnsform. På med en härlig ostsås och så in i ugnen! Såklart kan man ju använda plattorna som en vanlig lasagne och bara lägga ihop, men jag tycker rullar blir lite roligare att göra och lite trevligare att äta. Grönsaksröran som jag använde som fyllning var en kombination av vad som fanns hemma i kylen och vad som var prisvärt i affären; squash, purjolök, morot, vitlök, champinjoner och så ett gäng soltorkade tomater. Men känns dig fri att ta det du gillar! Paprika är säkert gott i liksom aubergine, gul lök, kanske selleri om man gillar det. Vill du göra precis som jag gjorde så kommer receptet här:
 
 
Canneloni med grönsaksröra (4-5 port.)
2 förp. (à 200 g) färska lasagneplattor
1 squash
1 stor morot
1 purjolök
2 vitlöksklyftor
2 nävar champinjoner
ca 10 soltorkade tomater
1/2 dl tomatpuré
1 tärning grönsaksbuljong
1 dl vatten
salt & svartpeppar
 
5 dl mjölk
2 msk vetemjöl
1 msk smör
2 dl riven ost
salt & vitpeppar
 
Skala moroten. Riv morot, squash och champinjoner grovt. Strimla purjolöken. Skala och finhacka vitlöken. Strimla soltorkade tomater. Fräs allting i lite olja i en gryta/traktör utan att det tar färg men tills vätskan släppt. Tillsätt tomatpuré, grönsaksbuljong och vatten och koks ihop till en mjuk, såsig konsistens. Smaka av med salt och peppar. Låt svalna något och gör under tiden ostsåsen: vispa ihop mjölk och mjöl i en kastrull. Klicka ner smöret och koka upp. Koka några minuter under omrörning tills såsen tjocknat. Rör ner osten och smaka av med salt och peppar. 
 
Lägg en klick grönsaksröra på en lasagneplatta och rulla ihop (doppa plattorna snabbt i hett vatten om de är svåra att rulla). Lägg i en smord ugnsform. Upprepa med all röra och alla plattor. Häll ostsåsen över och gratinera i 200 grader i ca 20 min, tills gratängen fått fin färg.
 
 
 
 
 


Vi kör ett kakrecept till! Jag hade nämligen mysigt fikabesök i fredags, och vad kan man mer önska av en fredagseftermiddag än trevligt sällskap? Ja, det skulle väl vara en stor kanna te och ett välfyllt kakfat då. På kakfatet låg denna gång ett nytt påfund (i alla fall för mig), nämligen brysselkex med lime. Jag gillar verkligen vanliga brysselkex, sådana småkakor med rosa sockerkant, och blev sugen på att göra en ny variant. Lime är ju himla gott och ger dessutom en fin, naturlig färg utan att behöva använda karamellfärg. Och det blev väldigt gott! Smöriga, pröda kakor med sötsyrlig knastrig kant. 
 
Ett knep för att få riktigt fina och runda kakor är att forma den nygjorda degen till en rulle och vira in i platsfolie. Här kan det vara lite svårt att få rullen helt jämn då degen är så mjuk, så lägg sedan rullen i kylen en liten stund, ca 15 min, och ta sedan ut den igen och rulla den riktigt jämn nu när den stelnat lite. Låt vila ytterligare minst 15 min och skiva sedan upp i skivor. Lycka till!
 
 
Brysselkex med lime (ca 20 st)
150 g smör
0,75 dl strösocker
1 tsk vaniljsocker
3,75 dl vetemjöl
 
1 lime
ca 1 dl strösocker
 
Mixa samman smör, socker, vaniljsocker och mjöl till en deg, gärna i matberedare. Forma till en rulle och vira in i plastfolie. Lägg in i kylen minst 30 min. Riv limeskalet fint och blanda med socker. Ta fram rullen och ta bort plasten. Rulla degrullen i limesockret så att all deg täcks. Skiva i ca 1 cm tjocka skivor och lägg på en plåt med bakplåtspapper. Grädda i 175 grader i 10 minuter. Låt svalna. 
 
Limesocker.
 
Färdiga att gräddas!
 
Och redo att ätas! 


Det var länge sedan jag delade med mig av något sött, så vad passar väl bättre såhär en fredag än ett riktigt gott kakrecept? Mjuk chokladsockerkaka med krämig chokladfrosting med kaffesmak tackar man ju knappast nej till. Så gott! Receptet kommer från Underbara Clara och hon toppade kakan med mandelspån, men eftersom jag tycker att mandelspån gör bakverk 100 % sämre så hyvlade jag istället över lite mörk choklad. Men det där gör man ju som man vill! Ett förslag är ju att göra den till påsk och pynta kakan med godisägg och marsipankycklingar. Fint!
 
 
Chokladsockerkaka med kaffefrosting 

3 ägg

2 1/2 dl strösocker

50 g smör

1 dl mjölk

3 dl vetemjöl

4 msk kakao

2 tsk bakpulver

1 nypa salt

50 gram rumsvarmt smör

2 1/2 dl florsocker

4 msk kakao

2 msk starkt kaffe

Vispa ägg och socker riktigt pösigt. Smält smöret och blanda i mjölken. Låt svalna och häll ner i äggsmeten. Blanda de torra ingredienserna och vänd försiktigt ner i smeten. Häll i smörad och bröad form och grädda i mitten av ugnen i ca 35 minuter (känn med en sticka så att kakan inte är kladdig). Låt kakan svalna.


Vispa ihop alla ingredienser till frosingen till en jämn kräm. Bred på kakan och toppa med något fint och gott. 

 
 
 


Jag har haft operation rensa kyl, frys och skafferi på slutet. Laga, äta upp och göra slut på diverse rester och småslattar av saker för att få en bättre översikt av vad vi har och få börja om lite. Det känns skönt att veta att inget ligger och blir gammalt och dessutom är det ju lika bra att äta av den mat man har istället för att fylla på hela tiden. Senast ut att bli uppätet var ett paket arborioris och en skvätt matlagningsvin som stod övergivna i skafferiet tillsammans med ett halvt paket fryst dill från frysen. Detta resulterade i en riktigt god risotto! Dill och citron är ju bra smakkompisar, så lite citronskal fick vara med och smaksätta den och istället för den klassiska parmesanen så hade jag i riven prästost. Som tillbehör till denna krämiga ljuvlighet så stekte jag ett paket halloumi i tärningar och tärnade upp nåra avokados.
 
Denna rensar-middag blev helt enkelt succégod och jag tycker verkligen att ni ska testa det. Det kändes så piggt och vårigt med citron, dill och avokado ihop!
 
 
Dillrisotto med citron, halloumi och avokado (4 port.)
1 gul lök
1 msk smör
4 dl arborioris
1,5 dl vitt matlagningsvin
ca 8 dl varm grönsaksbuljong (vatten + två tärningar)
1/2-1 dl fryst dill
skalet från 1 citron
1,5 dl riven prästost
salt & peppar
 
1 paket halloumi (ca 200 g)
2 avokados
 
Skala och finhacka löken. Stek mjuk i smör i en gryta. Rör ner riset och fräs någon minut. Slå på vinet och låt koka in. Häll på lite buljong och låt koka in. Pysta på lite allt eftersom det kokar in tills riset är mjukt med en liten kärna i, tänk typ al dente. Det tar ca 20 min. Rör ner dill efter smak, citron och riven ost. Smaka av med salt och peppar. 
 
Tärna halloumin och stek gyllenbrun. Tärna avokadon. Servera till risotton. 
 
 


Jag blir aldrig sugen på att äta kött längre, men ibland kan jag bli så sugen på smaker som är starkt förknippade med kötträtter, senast kyckling i currysås med ris. En riktig gammal barndomsklassiker för mig. Men då är det ju inte själva kycklingen jag blir sugen på utan snarare riset och curryn. Så jag pytsade ihop en gryta med massor av gul curry och serverade med ris. Och istället för kycklingen? Sötpotatis och vita bönor. Jättegott! Den lite söta kokosmjölken och sötpotatisen passar fint ihop med kryddiga smaker av curry, chili och vitlök. Även åttamånaderspersonen här hemma uppskattade den. Men det kanske inte säger så mycket när det gäller någon som i vanliga fall föredrar att äta tandborste eller bordsskiva.
 
 
Currygryta med bönor och sötpotatis (4 port.)
1 gul lök
2 vitlöksklyftor
2 sötpotatisar
2 msk gul curry
1/2 tsk chilipulver
1 tsk paprikapulver 
1 burk kokosmjölk
2-3 dl vatten
1 grönsaksbuljongtärning
1 förp. kokta vita bönor (t ex cannelinibönor)
ca 1 dl hackad färsk persilja
salt och peppar
 
Skala och hacka lök och vitlök. Stek mjukt och glansigt i en gryta. Skala och tärna sötpotatisen. Stek med löken och tillsätt kryddorna. Låt fräsa någon minut. Slå på kokosmjölken och vatten, så mycket att det täcker ungefär. Smula i buljongen och låt koka tills sötpotatisen är mjuk, ca 10 min. Rör ner bönor och persilja. Späd ev med mer vatten om grytan är för tjock. Smaka av med salt och peppar.
 
 


Jag gar aldrig ätit färdig pesto eftersom att jag är allergisk mot pinjenötter, så jag kanske inte är helt objektiv när jag säger att egengjord pesto är den allra godaste. Men med tanke på hur gott det är så har jag svårt att tro att en köpt pesto ens är i närheten så smarrig. Men vad vet jag? Det jag vet är i alla fall att det är superenkelt att göra sin egen pesto. Traditionell pesto görs ju på basilika, men det går faktiskt att byta ut den mot lite vad dom hels som är gott, till exempel ruccola eller broccoli. Eller det jag testade härom dagen- grönkål! Det blev riktigt, riktigt gott. Grönkål är ju dessutom oerhört mycket billigare än basilika, så passa på att göra en rejäl sats och frys in. Perfekt att plocka fram som ett gott pålägg eller till en snabb pastalunch. 

Förresten, eftersom jag bttte ut den italiensks basilikan mot svensk grönkål gjorde jag även ett ostbyte; parmesanen byttes mot lagrad prästost. Urgott!
 
 
Grönkålspesto (ca 3,5 dl)
5 dl hackad, färsk grönkål
2 vitlöksklyftor
1,5 dl solroskärnor
1,5 dl riven prästost 
0,5 dl rapsolja
0,5 dl vatten
salt och svartpeppar 
 
Kör grönkål, vitlök, solroskärnor och ost i en matberedare till en jämn smet. Tillsätt oljan och lite vatten i taget tills det blir en bra konsistens. Smaka av med salt och peppar. 
 
 


Varje gång jag är hos mina föräldrar och hälsar på så åker jag därifrån med en stor påse potatis. De får nämligen köpa den allra godaste, och helt obesprutade, potatisen man kan tänka sig av en bonde i byn. Och gratis, god och giftfri potatis har väl ingen någonsin tackat nej till? Senast fick potatisen dyka ner i en god pytt tillsammans med morötter, lök och babyspenat. För att piffa till anrättningen toppade jag med frasiga krutonger gjorda på torrt bröd och serverade rödbetor och en kall sås med smak av äpple och senap till. Enkelt, budgetsmart och jättegott! Vill man förnekla det hela så går det fint att förbereda i princip allting dagen före: gör krutongerna och lägg i en burk. Rör ihop såsen och ställ i kylen. Skala och skär potatis, morötter och lök i små tärningar och lägg i en bruk i kylskåpet. Sedan är det bara att ösa ner pytten i en långpanna med lite olja och köra in i ugnen. Smidigt!
 
 
Vegopytt med krutonger, rödbetor och senapskräm (4 port.)
ca 10 potatisar
4 morötter
2 gula lökar
olja att steka i
salt & peppar
2 nävar babyspenat
 
ca 4 skivor torrt bröd
2 msk olja
salt
 
1 dl creme fraiche
1 dl matyoghurt
1/2 äpple
2 tsk grov senap
salt & peppar
 
Skala och skär potatis, morötter och lök i små tärningar. Lägg i en oljad långpanna och salta och peppra. Kör i ugnen på 200 grader i ca 20-30 min tills allt är mjukt. Vänd ner babyspenaten.
 
Skär brödet i tärnigar och vänd runt med olja och salt i en bunke. Stek frasigt i stekpanna. 
 
Tärna äpplet fint och blanda med creme fraiche, yoghurt och senap. Smaka av med salt och peppar.
 


Jag minns när jag åt halloumi första gången för kanske tio år sen. Jag tyckte det var en så märklig ost som inte smakade speciellt mycket och som hade en läskig gummikonsistens och förstod mig inte riktigt på den. Vad skulle man använda den till? Tio år senare har jag ändrat mig helt; smaken är urgod, konsistensen är härlig och halloumi går ju att använda till precis allt. Nästan i alla fall. Steka och ha i sallad eller gryta, panera och servera som hamburgare eller i tacos, eller som jag gjorde härom dagen; riva och blanda med morötter och göra biffar på. Superenkelt och jättegott! Biffarna håller ihop fint tack vare ägg, ströbröd och potatismjöl och osten som smälter vid stekning.
 
Jag serverade biffarna med klyftpotatis och en enkel men ack så god sås gjord på matyoghurt, färsk persilja och en halv ask vitlöksost som stod övergiven i kylskåpet. 
 
 
Morots- och halloumibiffar (8-10 st/4 port.)
1 paket (200-250 g halloumi)
3 morötter (ca 250 g)
2 ägg
3/4 dl ströbröd
3 msk potatismjöl
salt & peppar
olja att steka i
 
Riv halloumin. Skala och riv morötterna grovt och blanda med osten. Rör ner äggen och sedan ströbröd och potatismjöl. Smaksätt med salt och peppar. Låt vila i kylen (minst) 15 min. Forma till 8-10 biffar och stek i olja på medelvärme i några minuter på varje sida tills biffarna fått fin färg.
 
Servera förslagsvis med klyftpotatis och en vitlöks- och örtsås.
 


Jag tycker att det känns som att den klassiska småkakan har fallit i glömska. Det vimlar av recept på godisfyllda kladdkakor, bakverk med nutella, prinsessemlor och jag vet inte allt. Gott och kul förvisso, men den blygsamma lilla småkakan har liksom försvunnit bland alla dessa sepxiga bakverk. Och det finns ju något som är himla trevligt med en kakburk fylld med små godbitar, gärna så små att man kan äta många! Dessutom är ju småkakan den perfekta ha-på-lut-i-frysen-kakan när kaksuget sätter in eller fikagästerna knackar på dörren. Här har ni, som sig bör, sju sorters kakor!
 
Både fina och goda är dessa mördegskakor med både sylt och glasyr. Gillar man inte blåbär (vem gör inte det?) så går det förstås bra att byta ut blåbärssylten mot någon annan sylt.
 
Små pinnar fullproppade med mandelmassa och därmed ljuvligt goda. Toppa kakorna med flagad mandel, pärlsocker eller något fint strössel.
 
Jag är väldigt förtjust i allt som smakar körsbär, såväl godis och kakor som paj och glass. Dessa små godbitar består av god vaniljsmakande mördeg och söt körsbärssylt. Mums!
 
Tänk att tre ingredienser kan ge så goda kakor! Riktiga tantkakor som är superenkla att göra och hur goda som helst.
 
Drömmar är gott och choklad är gott, så varför inte kombinera dem? Superspröda och ljuvligt goda.
 
I denna kaka med sitt märkliga namn samsas två riktiga godsaker; mördeg och maräng. Lite pyssliga att baka men väl värt besväret.
 
Denna superklassiker till kaka som är lite lagom seg och full av grovhackad mandel. Min bästa småkaka!


Här hittar ni recept på god och lättlagad vardagsmat, mest vegetariskt, lyxigare helgmat, många desserter och ännu fler bakverk, såväl gamla favoriter som nya påhitt. Förutom recept så dyker det även upp ett och annat pysseltips om inredning, blommor, paket & presenter och dukning.

Hoppas att ni hittar något ni gillar och inspireras av!


Kontakt: pyssligheter@live.se